清炒土豆丝清炒土豆丝的简介及特色帆爸从张家口辗转北京带回广州一些土豆,据说那里的土豆非常出名,带回的这些都是看着人家刚从地里挖出来的。[强]满满的一大堆,这是逼我开启土豆系列菜品啊。[流汗]好吧,今天早上第一站:清炒土豆丝。削皮的时候,我就发现这个土豆有点不一般!它洁白如玉,不像一般的土豆黄黄的。切丝特别衬手,淘洗容易冲洗干净,没有那么多的淀粉粘在一起。当上好的土豆邂逅美丽的杨大厨,炒出一盘爽口土豆丝,那还不是轻而易举的事儿吗?[得意]炒的时候滴几滴醋,增加脆感哦亲。简单的美食,不简单的滋味,你们也来炒一个呗!^_^清炒土豆丝的做法详细步骤1、土豆削皮,剥一瓣大蒜、洗两根葱。再切一小块甜红椒,增加色泽。 2、土豆先横刀切片,再切细丝。好土豆就是不一样,切出来的样子好可爱。另外红椒切丝、蒜切丝,葱切段。 3、切好的土豆丝淘洗后沥干。 4、锅内下油,油温六成热时下红椒丝和蒜丝炒香。 5、下土豆翻炒,炒得差不多的时候放盐、下葱段、滴几滴白醋,再滑炒两下起锅。 6、土豆丝装盘后的样子,清爽迷人。 7、加播:坝上草原驰名优质土豆--原始版真容。^_^ 清炒土豆丝的做法小贴士1、土豆丝淘洗后立即沥干,不能泡洗太久。2、醋几滴即可,不能太多,否则变成醋溜土豆丝了。 |
|