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面条是中国饮食文化的一大发明，是，，等中北部人民除馍之外的另一大主食，平时每天至少吃一顿。面条的制作方法，因季节的更替不断变化。 中国的面条,种类 在古代中国，食品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。著名的面条有： 北京的炸酱面、龙须面； 山东的福山拉面； 济南的打卤面； 蓬莱的小面； 河南的烩面，糊涂面条，蒸面条、手工面页，酱面条，捞面等； 西安的臊子面； 山西的刀削面； 兰州的清汤牛肉面（兰州拉面）； 武汉的热干面； 四川的担担面； 上海的阳春面； 广州的馄饨面（有馄饨、面线合成）； 香港的捞面（不同于北方捞面）、车仔面、虾子面等； 台湾的担仔面、牛肉面等。 北方黄河流域及其以北地区以其为主食，南方多用其作早点。米粉，米线和河粉也是面条的种类 下面我做的这种蒸面条是河南面条做法的一种，请大家共同分享一下吧！ |
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