香菜鸡蛋羹的做法

香菜鸡蛋羹的做法详细介绍

更新于：2015-3-30 14:28:05

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分类标签：感冒食谱健脾开胃食谱学龄前儿童食谱益智补脑食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 蒸
食材明细
香菜50克	鸡蛋60克
大葱2克	姜2克
盐1克	香油1克

香菜鸡蛋羹的做法详细步骤

将鸡蛋去壳放入碗中，上屉蒸成形前放入切碎的香菜，成形后放入葱（切末）、姜（切末）、盐及香油，再蒸2分钟即可。

香菜鸡蛋羹的做法小贴士

制作要诀：
风热感冒者减少香菜、葱、姜量。
健康提示：
葱、姜、香菜能解散表邪、治疗感冒，鸡蛋可以补充感冒发热或出汗造成的身体消耗。
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。