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日本和莫斯科近郊的长寿村的人们经常吃桑葚喝桑叶茶，普遍把桑叶磨粉加入面粉里吃，做糕点吃，泡茶喝，日本研究表明桑叶可以降三高，抗衰老。 《本草图经》记载桑叶可常服。神仙服食方：以四月桑茂盛时采叶。又十月霜后三分，二分落时，一分在者，名神仙叶，即采取，与前叶同阴干捣沫、丸、散任服，或煎水代茶饮。桑叶味甘苦，性微寒，中医认为苦寒能清热，甘能补虚。我国现代药理学研究表明桑叶如同人参的补益作用，但人参属于温补，桑叶属于清补。对于更年期女性，睡眠不好，烘热盗汗，心慌气短的；血糖高，血脂高汗多的肝肾阴虚者可以服用桑叶一个月见效。霜后留在树上的干桑叶入药成分最好，含有丰富的黄酮和多酚类物质具有扩张血管的成分。目前南方用桑叶芽做菜吃，桑叶是药食两用的保健品。 《本草新编》记载桑叶最善补骨中之髓、添肾中之精，止身中之汗，添脑明目，活血生津，种子安胎。 《本草新编》记载，男人可以扶衰却老，老妇人可以还少生儿。桑叶不仅补肾，使人脑清目明，还可以提高女性雌激素水平，提高人体超氧化物歧化酶，此酶是人体抗氧化，抗衰老的物质基础。 桑叶还可以清肺热，润肺燥。肺热咳嗽表现，咳嗽痰白或黄，或伴有咽干咽痛。桑叶加用桑白皮（桑树的皮）和地骨皮（枸杞树皮），服用2周见效。燥热咳嗽表现：干咳痰少，口干咽燥，口渴欲饮，舌红少津，或兼有便秘。燥热咳嗽多见于老年人阴虚肺热咳嗽，加用杏仁，百合，沙参等养阴清肺。 《本草纲目》记载，桑叶汁煎代茗，能止消渴。桑叶还具有清肝火明目，其中降三高降血糖效果最明显。现代研究表明桑叶可以促进胰岛素分泌，利水消肿促排泄的作用。高血糖在临床治疗上也分热症和寒症体质，要进行辨证施治。口干口渴，食欲好，大便秘的热症患者可以用桑叶降糖。寒性体质，食少，脘腹胀，怕冷，大便稀溏的人不适宜用桑叶。 桑叶还有清热凉血止血的功效，也适用于因血热妄行的出血症，如咳血，鼻子出血，妇科出血。 桑叶抗老化还有抑制脂褐质的产生，即有抑制老年斑的生成的作用。 自制神仙茶，鲜桑叶去柄，叶子切成条，放到开锅后的笼屉中，大火蒸3-5分钟，晾凉后在锅中用中火炒去50%的水分，再改小火炒駦干，摊开晾凉即可。加甜菊叶沸水冲泡喝。 降糖清脂减肥茶，桑叶5克，金银花3克，陈皮3克，甜菊叶1克。沸水200毫升冲泡，焖20分钟后代茶饮，坚持3-6个月长期服用。桑叶如果一天用到10-20克效果明显。 |
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