枸杞头拌豆腐的做法

枸杞头拌豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 18:52:55

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枸杞头拌豆腐的简介及特色

此菜清香，味鲜爽口。

分类标签：私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱清热解毒食谱骨质疏松食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 拌
食材明细
枸杞叶300克	豆腐(南)500克
盐5克	酱油10克
白砂糖5克	香油10克
味精2克

枸杞头拌豆腐的做法详细步骤

1.摘去枸杞头上的烂叶老梗，清洗干净，放入沸水锅中烫熟，捞出，摊凉，挤出水分，切成碎末，放盘内，放入精盐拌匀。
2.嫩豆腐放沸水锅中烫一下，捞出沥水，切成小丁放盘内，加精盐、白糖、酱油、香油、味精，并将枸杞头碎末放入，拌匀即可。

枸杞头拌豆腐的做法小贴士

制作要诀：
枸杞叶又称枸杞头。
食物相克：
枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克