肉丝煮榨菜的做法

肉丝煮榨菜的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 09:47:16

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分类标签：家常菜谱贫血食谱健脾开胃食谱学龄期儿童食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
猪里脊肉200克
榨菜75克	豌豆苗50克
粉条100克
胡椒粉5克	盐10克
味精5克	淀粉(玉米)40克
香油15克

肉丝煮榨菜的做法详细步骤

1. 将猪里脊肉切成丝，盛于碗中，用精盐、湿淀粉拌匀；
2. 榨菜洗净、去筋、切丝，漂于凉水中；
3. 粉条放水内发透备用；
4. 豌豆苗择洗干净备用；
5. 将锅置于旺火上，倒入高汤（1000克），放入榨菜丝，煮出香味，再放入猪里脊肉丝、胡椒粉、 水发粉条、香油、味精、豌豆苗尖，推转起锅，倒入汤碗内即可。