紫菜鸡丝汤的做法

紫菜鸡丝汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-13 13:12:11

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紫菜鸡丝汤的简介及特色

味道鲜美，汁浓味厚。

分类标签：家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱老人食谱学龄期儿童食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
鸡胸脯肉70克
玉兰片25克	紫菜(干)15克
鸡蛋50克
酱油8克	淀粉(玉米)3克
盐2克	味精1克

紫菜鸡丝汤的做法详细步骤

1. 鸡脯肉洗净，去掉筋，切成细丝；
2. 玉兰片切成丝；
3. 紫菜切成丝，倒入汤碗中；
4. 鸡蛋打散；
5. 鸡脯肉加入鸡蛋液和水淀粉拌匀；
6. 锅放在火上，放入鸡汤，烧开；
7. 加入鸡肉丝、玉兰丝、酱油、精盐、味精，待汤开后，撇去浮沫，倒在汤碗中即可。

紫菜鸡丝汤的做法小贴士

制作要诀：
本品需鸡汤约750克，如果没有鸡汤可用清水代替。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。