每日一素【香辣煎茄片】

材料：长茄子、辣酱、植物油、干红椒、青椒 ，花生末

做法：

1、长茄子洗净后切厚片，煎锅里倒入两汤匙植物油，把茄片码放好后小火煎制。茄片煎至两面金黄后盛出，锅里留底油。

、倒入花生末、红椒青椒爆香。

3、挖入一汤匙的辣酱，细火炒匀成浓稠的料汁。

4、倒入煎好的茄片，小伙煨制5分钟即可。

小贴士：

1、长茄子肉质疏松比较“吃油”，可调入花生末来减少油腻口感。