麸皮在蛋鸡饲料中的应用

小麦被磨面机加工后,变成面粉和麸皮两部分,麸皮就是小麦的外皮。小麦麸皮中含有相当丰富的维生素E和B族维生素，维生系E又称为抗不育维生素或生育酚。维生素E与动物的生殖功能有关。麸皮中含有15％左右的蛋白质，含有硫胺素、核黄素、尼克酸等，麸皮含有3％～6％的植酸，大粒小麦的麸皮中植酸可高达25％，小麦麸皮中富含纤维素和半纤维素、是制备低聚糖的良好资源。小麦麸皮中的低聚糖具有

生物活性。它在动物肠道内不被有害菌等许多微生物利用，而只被双歧杆菌属的一些有益菌利用，低聚糖还具有表面活性，可吸附肠道中有毒物质及病原菌，可提高机体抗病能力，激活免疫系统。小麦麸皮也是提取植酸酶价廉易得的好原料。在鸡的饲料中，特别是中鸡料中一般有一定比例的添加，可以从50天左右换中鸡料时加入2%的麸皮，随着日龄的增加，麸皮加到14%，以后递减，开产后不一般不用麸皮。在鸡的饲料中可以起到一下作用：
1、麸皮中含有较多的植酸磷，可以提高饲料中总磷的含量。

2、体积大，使鸡群有饱腹感，尤其是开产前和冬季的鸡，鸡群采食量迅速增加，使用适量的麸皮可以防止体重的快速上升。

3、促进胃肠蠕动，确保肠道健康。

4、麸皮：麸皮为高磷低钙饲料，在治疗因缺钙引起的软骨病或佝偻病时，应停喂麸皮。此外，磷过多影响铁的领受，治疗缺铁性贫血时也应停喂麸皮。

5、30天的小鸡麸皮可以加2斤，豆粕28斤，预混料4斤，其他是玉米。一直到45天，45-80天前豆粕降至20斤，麸皮增至14斤其他不变，80-100天时的鸡，豆粕18斤，麸皮降至6斤，石粉加1斤，以后陆续石粉加至8斤，麸皮降到4斤，豆粕增加到23斤，其他不变。