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王嘉麟老人现已93岁，他是国家级名老中医。如今，王老依然神采奕奕，都要归于他多年来坚持的调养之功。 食养胜补品。人以食为本，人体所需营养物质都是通过嘴巴摄取，把住饮食关是身体强壮的关键。近数十年来，王老每天早晨五点多钟起床，将百合、枸杞子、银耳、山药、核桃、花生米、麦片、玉米面等共煮为粥，制成后再加上少许蜂蜜。每天早饭踏踏实实地喝上一大碗药粥，然后再吃一个鸡蛋。天天如此，几十年如一日从未间断过。他还会视身体情况灵活组方，随季节变更适时选用大枣、桂圆、黑芝麻等。 王老解释说，晨起胃肠空虚，一碗温热的药粥最为滋润胃肠，且极易吸收，很适合老年人及病后体虚之人，长期服用，胜过补品。药粥由药物、谷米及调料三部分组成，取药物之性、米谷之味。且取材方便，制作简易。陆游诗云：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”因此，也有人把王老的药粥美名曰“神仙粥”。 生活中，王老不会吸烟、不喝大酒、不吃辣椒，晚餐通常是绿豆芽、圆白菜等几个清淡的素菜。偶尔喝一小杯葡萄酒，遇到节假日家人团聚，也只是少量吃些荤菜，数十年来一直保持饮食定量的习惯。王老以自己的亲身经历劝告旁人：养生不言迟，坚持下去必有后功。 |
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