西兰花炒牛肉的做法

西兰花炒牛肉的做法详细介绍

更新于：2015-4-15 21:03:50

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分类标签：私家菜防癌抗癌食谱营养不良食谱健脾开胃食谱青少年食谱
菜品口味 本味咸鲜	主要工艺 熟炒
食材明细
西兰花360克	牛肉(肥瘦)180克
胡萝卜15克
碱5克	料酒5克
大蒜(白皮)5克	酱油8克
淀粉(豌豆)6克	白砂糖4克
植物油15克

西兰花炒牛肉的做法详细步骤

1. 西兰花用盐洗净，切开小朵，油盐水灼熟；
2. 姜切片；
3. 胡萝卜洗净切成薄片备用；
4. 牛肉切薄片，加入调味料，腌十分钟，泡嫩油留用；
5. 烧油锅，爆香蒜肉、姜片、红萝卜片；
6. 将牛肉回锅，加少量酒；
7. 加入西兰花，芡汁，兜匀上碟。