肉片番茄烧茄子的做法

肉片番茄烧茄子的做法详细介绍

更新于：2015-3-31 10:42:05

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肉片番茄烧茄子的简介及特色

菜色幽雅，清香酸甜，营养丰富。

分类标签：私家菜老人食谱青少年食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 红烧
食材明细
茄子
番茄100克
猪肉(瘦)50克
植物油25克	酱油5克
盐3克

肉片番茄烧茄子的做法详细步骤

1.将猪肉切成薄片；番茄去皮切成块；茄子去皮切成滚刀块。
2.将植物油倒入锅中，放入切好的肉片翻炒，再放入茄子块、番茄块，加酱油、盐烧10分钟即可。

肉片番茄烧茄子的做法小贴士

健康提示：
茄子所含的维生素P居所有蔬菜之首，维生素P又称芦丁，是一种黄酮类化合物，具有软化血管、抵抗动脉硬化、保护心脑血管的作用，配以番茄、肉片更增加了多种营养，因此是家庭一道可以常吃的荤素兼备的菜肴。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。