 韭黄炒肚丝 食材： 韭黄、 熟猪肚、红椒丝、 盐、料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、油 做法： 1 、将洗净的韭黄切成4厘米长段； 2、猪肚切成块，再切成丝； 3. 锅置旺火，注油烧热，倒入肚丝；加入料酒翻炒香去除腥味；加入生抽、蚝油炒匀； 4、 倒入洗净切好的韭黄，加入切好的红椒丝；加入盐、鸡粉，翻炒至熟； 加入水淀粉勾芡；再翻炒片刻至入味；  杏鲍菇炒肉片 食材：猪里脊肉200克，杏鲍菇1个、辣椒1个，蒜苗1根，生姜2片，蒜瓣2个，生抽1勺，食盐3克，白砂糖少许，玉米淀粉适量 做法： 1.杏鲍菇和姜蒜切片，蒜苗切段，辣椒切丝； 2.里脊肉洗净切薄片，加生抽、食盐、白砂糖、淀粉和食用油，少量水抓匀； 3.锅中烧油，放入杏鲍菇片稍微煎一下两面，盛出备用； 4.锅内稍放多一点油，小火煸香姜蒜，下入肉片划散变色； 5.加入杏鲍菇一同翻炒； 6.下入蒜苗和辣椒，加一小勺水一同翻炒；  肉馅蒸茄龙做法 1.准备食材 2.肉剁成泥加入葱花，生姜 3.再加少许盐，宝宝酱油，牛油果油 4.搅拌均匀腌制半小时(挑去生姜) 5.芹菜焯水 6.芹菜，土豆切丁 7.一起放入腌制好的肉馅里拌匀备用 8.茄子洗净切去两端，一分为二 9.用两根筷子和一截茄子平行放好左手按住茄子，切成薄厚均匀的片 10.用手在每片茄子的两面都抹，上淀粉 (这样比较容易粘住肉馅)  木耳番茄炒蛋 材料：木耳1把、番茄2个，鸡蛋3个，油1汤匙、料酒1勺，生抽1勺、盐1勺，番茄酱2勺、鸡精少许 做法： 1. 木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用； 2. 番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮； 3. 鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀； 4. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出； 5. 炒锅里再倒入适量油烧热； 6. 放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水； 7. 木耳炒熟后，放入鸡蛋； 8. 食材熟透后，调入适量盐； 9. 调入适量鸡精； |
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