1、豆腐配皮蛋： 皮蛋在制作中，多少都会含一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体的排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。 研究显示，豆制品中的纤维素可抑制食物中的铅在胃肠道的吸收。而其中的钙离子也可抗铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。 所以我们能看到饭桌上经常会有皮蛋豆腐这道菜，安全健康有营养，可以放心吃哦。 2、猕猴桃配酸菜鱼： 酸菜鱼的味道又酸又辣，鱼肉鲜嫩，非常受人们的欢迎。但是你知道吗?酸菜本身就是有害的，尤其是腌制后的酸菜，很容易致癌。 科学研究发现，猕猴桃富含维生素C，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C，可阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。 3、烤红薯配烤肉： 肉类经明火炭烤后会产生有害物质苯比芘，进入人体后，足以对胃造成癌变的威胁。 人们可在烧烤后，再吃上一个烤红薯。红薯中含有的大量纤维素，可将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中的油脂被人体吸收。 4、柚子配火锅： 火锅对于容易上火或患有口腔溃疡的人来说，不仅会加重症状、增加复发机会，还会诱发食道癌变。另外，火锅的浓汤中含有较高的嘌呤，经消化分解后生成尿酸，可能引起痛风。 吃了油腻的火锅后，吃点柚子，有助于滋阴去火，健脾消食。 5、绿茶配腊肉、香肠： 腊肉、香肠这类食物美味，且保存时间长。但这些含有大量盐的食物，长期腌制会产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，这是一种很强的致癌性物质。 饮用绿茶可以分解二甲基亚硝胺这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。
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