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推荐阅读 最近我大郑州的槐花纷纷开放，小伙伴们有木有闻到甜甜的槐花香气呢？你有亲手采摘过槐花的经历吗？ 多多妈今天和朋友们一起带着萌娃活宝们去沙窝采摘槐花了，几家人老少出动，到达目的地后才发现来摘槐花的人可还真不少，看到人家拿着钩子啊、竹竿啊、竟然还有人拿着绿化园林用的专业修剪工具，我们瞬间发现差距了！我们几家人来的时候都没带工具，毕竟我们是头一回去那里摘槐花，明显经验不足，不过没关系，我们就地取材、发挥各自的优势，分工明确，勘察地形后迅速开干。男人们负责把槐花从树上折枝下来，女人们负责在树下摘花、装袋，孩子们的任务嘛就是尽情撒欢、玩耍... 团队合作效率就是高，经过2个多小时辛勤的劳动之后我们收获了满满3袋子的槐花。今天3个孩子都很棒，每人都积极参与到了撸槐花的过程中，特提出表扬！我教他们观察并认识了槐树的树干、叶子、槐花，之后我用槐树叶子吹出响声，孩子们一下子来了兴趣，个个跃跃欲试，纷纷摘下叶子自己尝试，可一个发出噗噗声、一个发出呲呲声，还有一个吹不响，惹得我们笑声不断...... 一年一度槐花香，每到这个时候，对于吃货们来说，就是开启了吃槐花模式，各种吃法完全停不下来的节奏啊！这是天赐的美食，时节里大自然的馈赠！槐花每年一季，花期为10-15天，对于吃货来说这个是绝不可以错过的，若错过，再等一年！ 说了这么多，是不是把你肚里的馋虫都引出来啦？今天多多妈就给大家分享多种槐花的食用方法，堪称槐花吃法大全啊，快快收藏起来吧！每天换着花样,把这些吃法挨个做一回、吃一遍，想想都流口水啊... 1.挑选——槐花就要这种含苞待放的最好了，似开未开的吃着最香甜 2.摘洗——摘去药梗和叶子，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水 做法： 1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。 2、热油。 3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。 4、出锅盛盘。 蒸：槐花蒸菜
1、洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。 2、搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。 3、上锅大火蒸20分钟。 4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌均即可。 包：槐花包子 做法： 1、槐花焯水过凉，挤干水份。 2、肉馅加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。 3、将槐花、肉馅、小葱加盐拌均，调成包子馅。 4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。 5、包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。 6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，3分钟后开锅即可。 包：槐花饺子 做法： 1、槐花焯水过凉，挤干水份。 2、鸡蛋打撒、炒制成鸡蛋碎花。 3、将槐花、鸡蛋碎花、小葱加盐、十三香拌均，调成饺子馅。 4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。 5、煮饺子。 拌：凉拌槐花 做法： 1、槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。 2、加适量盐、生抽、小磨香油油拌均即可。 煎：槐花鸡蛋饼 做法： 1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。 2、不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！ 汤：槐花鸡蛋汤
1、葱花、花椒爆锅，加水、海米、盐，烧开。 2、槐花入锅。 3、待再次烧开后，淋入蛋液，用勺子推开，烧开即成。 粥：槐花粥
做法： 1、取一捧小米，些许红豆，洗净之后，下锅开火。 小贴士： 槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，它的作用： 1、槐花能润肠通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。 清热凉血，适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。 2、润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。 3、调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。 4、除以上几点槐花的功效与作用外，槐花还具有解毒、医疮、止痛的功效。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有【消炎】、【止痛】、【止血】、【减轻水肿】、【促进伤口愈合】的作用。食用可【缓解食物中毒】，【治疗胃肠溃疡】和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可【解酒止头痛】。补中益气，用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。 当季的槐花焯水后挤去多余水份，在冰箱里冷冻保存，可以随吃随取。
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