枸杞煲鸡肝的做法

枸杞煲鸡肝的做法详细介绍

更新于：2015-4-13 14:27:25

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分类标签：私家菜明目食谱肝调养食谱青少年食谱滋阴食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 原炖
食材明细
鸡肝150克
银耳(干)20克	枸杞子10克
淀粉(豌豆)5克	料酒3克
姜汁3克	盐1克

枸杞煲鸡肝的做法详细步骤

1.将鸡肝洗净，切成薄片，用食盐、姜汁、料酒、湿淀粉适量拌匀，略腌片刻，备用。
2.将白木耳用清水浸发，洗净，撕成小朵，备用。
3.将枸杞子洗净，备用。
4.将白木耳、枸杞子、鸡肝一起放入砂锅内，加入适量开水，用猛火煮沸后，改用文火煲1小时，下盐调好口味，即可食用。

枸杞煲鸡肝的做法小贴士

制作要诀：
白木耳就是银耳。
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。