芝士焗茄子的做法

芝士焗茄子

1194 浏览 | 42 收藏   23小时前

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不得不说，这是一道让我怀疑自己味觉的料理…嗯 做为一个喜欢芝士&茄子的人，真心觉得这道菜好难吃！可是除我之外的小伙伴却都很喜欢（尤其是房东⊙_⊙）…思量再三发出来祸害大家-_-#

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
长茄子1颗	马苏里拉芝士125g
帕玛森芝士粉1汤匙	洋葱80g
大蒜3瓣	樱桃番茄200g
番茄酱2茶匙	盐1/4茶匙
胡椒1/2茶匙	橄榄油2汤匙
百里香2枝	罗勒1枝
迷迭香1/2茶匙	牛至粉1/2茶匙
欧芹1小撮

芝士焗茄子的做法步骤

1. 茄子切片，洋葱、蒜切末，备用

2. 锅内入油1汤匙，加洋葱、蒜末炒香

3. 加入番茄酱，炒匀

4. 番茄切块，入锅同炒，至软熟

5. 加入百里香、罗勒、迷迭香、牛至（香料均提前切碎），加盐、胡椒，炒匀入味

6. 煎锅入油1汤匙，放入茄子片，煎至两面上色，盛出备用

7. 马苏里拉切片

8. 在烤盘里依次铺茄子片、马苏里拉、洋葱番茄酱，各两层

9. 撒上欧芹碎、帕玛森芝士

10. 放入预热好的烤箱，180 ℃，25min左右

小贴士

2-3人份。

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