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官方认证 同类目排名第一 小编每周都有精华推送哦 实用指数：★★★★★ 关注后查看历史消息上期精彩：《献给爸爸的汤》 下期预告：《夏日消暑必备靓汤系列之---干菜篇》 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 夏日，酷暑难耐食欲较差，身体最需要的是水份。以瓜入汤是补水消暑的好方法，瓜类水分多营养高,容易消化吸收,又有消暑清热的功效,接下来我们将介绍几款瓜汤的做法给大家。 一、【冬瓜薏米煲老鸽】 材料：冬瓜800克，薏米30克，瑶柱10克，猪瘦肉300克，老鸽1只。 步骤： 1、冬瓜连皮洗净，切大块；薏米瑶柱洗净稍浸泡。瘦肉洗净切块和老鸽用开水焯一下。 2、汤煲内加入适量水，放入所有材料，大火煲开后转文火煲2小时即可。 适用于：清热祛暑湿、滋阴、益气健脾。 二、【节瓜眉豆煲鸡脚】 材料：眉豆50克、花生50克、蜜枣2粒、瑶柱15克，瘦肉300克，鸡脚500克，节瓜（毛瓜）500克，姜3片 步骤： 1、瘦肉洗净切块和鸡脚（去爪甲）用开水焯一下，节瓜去皮洗净切大块，其他材料均洗净。 2、所有材料放入锅加适量水，大火煲开后转文火煲2小时，加盐调味即可。 适用于：清热消暑祛湿，利尿消肿、除烦止渴。 三、【木瓜海底椰煲瘦肉】
材料：木瓜1个（重约500克），海底椰80克、瘦肉800克、冬菇3个、姜3片。 步骤： 1、木瓜刨皮切大件，海底椰洗净,瘦肉切块用开水焯下，冬菇洗净略泡。 2、所有材料放入汤煲加适量清水，大火煮开改慢火煲1.5小时左右，调味即可。 适用于：滋阴润肺止咳、清热除烦、消暑解渴。 四、【丝瓜豆腐滚鱼头】
材料：丝瓜200克，鱼头500克，豆腐2块，鲜菇50克，姜三片，芫荽2棵、胡椒粉适量。 步骤： 1、鱼头洗净去鳃，斩成两半；丝瓜刨去边皮切成菱形；芫荽洗净切段，鲜菇洗净切片待用。豆腐洗净切开用油锅稍煎一下。 2、烧锅下油，将鱼头煎至金黄色，再溅少许绍酒，加开水猛火烧开，放入其他材料除芫荽外，中火将鱼汤滚至奶白，加胡椒粉和芫荽并调味即可 适用于：降火消暑利肠、凉血解毒。 五、【佛手瓜红萝卜煲排骨】 材料：佛手瓜500克，排骨500克，胡萝卜150克，党参20克，姜适量。 步骤： 1、佛手瓜切块去籽；胡萝卜去皮切块；党参洗净，排骨斩块洗净用开水焯一下。 2、所有材料放入锅加适量水，大火煲开转文火煲2小时即可。 适用于：健脾宽中、清润解暑、开胃生津。 六、【苦瓜黄豆煲鲫鱼】
材料：苦瓜500克，黄豆50克，瘦肉400克，鲫鱼大的一条小的两条，蜜枣2粒，生姜3片 步骤： 1、苦瓜洗净切大块；黄豆用水浸泡4小时以上，瘦肉洗净切块用开水焯一下，鲫鱼用油锅两面煎一下。 2、所有材料放入锅加适量清水，大火煲开后转文火煲1.5小时，再转大火煲10~20分钟即可。 适用于：清热解暑、凉血生津。（此汤带有苦味不喜欢的慎用） 常用于夏天煲汤的瓜类还有水瓜、白瓜、玉米、番茄等材料。关注公众号可查询详细做法。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 如何分享？ 1，微信中 点击右上角 2，浏览器中 点击功能选项 （qq浏览器为例） |
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