土豆丝这样炒，好吃百倍！

土豆丝这样炒，好吃百倍！

2015-05-06 07:24 阅读865400

食材用料：

土豆2个相克食物	红辣椒1个
葱3根相克食物	姜3片相克食物
蒜2瓣	花椒1小把
干红辣椒5个（喜欢辣可以多加）	盐1小匙
糖1小匙相克食物	醋1匙相克食物

菜谱做法：

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  1.准备材料

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  2.将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点

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  3.再将土豆片切成细丝

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  4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）

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  5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末

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  6.锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了

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  7.捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味

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  8.加入土豆丝

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  9.煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝

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  10.放入红椒丝翻炒均匀

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  11.最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可

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  12.简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成