慈菇木耳汤的做法

慈菇木耳汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-5 19:17:38

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菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
慈姑320克	木耳(干)40克
姜5克	盐3克

慈菇木耳汤的做法详细步骤

1. 慈菇削去皮,洗净切厚片。
2. 木耳用清水浸至发大,约需1小时。洗净,撕成小块,放入开水中煮5分钟,捞起用清水冲洗,滴干水。
3. 爆香下慈菇及木耳姜片,调味用上素汤煲开,慢火煲约30分钟至慈姑木耳已软透,即可。

慈菇木耳汤的做法小贴士

健康提示：
益气耐饥、轻身强智、降胆固醇
食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。