菇笋萝卜豆腐汤的做法

菇笋萝卜豆腐汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-8 21:43:50

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分类标签：美容菜谱失眠食谱补虚养身食谱营养不良食谱青少年食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
豆腐(北)200克	鸡蛋150克
火腿100克	香菇(干)15克
竹笋151克	胡萝卜150克
虾仁30克	辣椒(青、尖)30克
青豆25克
盐4克	料酒5克

菇笋萝卜豆腐汤的做法详细步骤

1. 胡萝卜、青椒、香菇均切成细丝用敝在碗内呈放射状，煎薄蛋皮1张备用。
2. 火腿、笋、虾仁切成丁，与豆腐、青豆等摆在装饰好的碗内，再倒扣在蛋皮内，包好放在大汤碗中。
3. 清汤加盐酒调味后加入汤碗中蒸20-30分钟，食用时用刀划开蛋皮，有如菊花瓣，故名。

菇笋萝卜豆腐汤的做法小贴士

健康提示：
营养丰富，心悸失眠，强身健体。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。