豆芽冬菜肉饼汤的做法

豆芽冬菜肉饼汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-17 10:31:30

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豆芽冬菜肉饼汤的简介及特色

鲜味醇，肉饼细嫩。

分类标签：清热解毒食谱滋阴食谱减肥菜谱青少年食谱营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
猪肉(瘦)280克	冬菜40克
黄豆芽80克	蘑菇(干)80克
鸡蛋70克
淀粉(玉米)5克	姜3克
大葱5克	酱油3克
盐3克	胡椒2克
味精3克	香油5克

豆芽冬菜肉饼汤的做法详细步骤

1. 猪肉洗净剁碎；
2. 蘑菇洗净去蒂，切成小粒；
3. 将肉泥、蘑菇粒全部放入盆内，加入鸡蛋液、盐、酱油、胡椒、姜末、葱花、味精、淀粉搅拌均匀；
4. 割成直径4.5厘米大的肉饼；
5. 把豆芽掐去须根；
6. 冬菜切段；
7. 放入鲜汤肉烧开，再加味精、酱油、胡椒粉、盐、盛汤盆内，再将肉饼逐一放在上面；
8. 入笼用旺火蒸熟，连盆上桌即可。

豆芽冬菜肉饼汤的做法小贴士

健康提示：
清热生津、滋阴润燥、消除脂肪
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。