凉拌馄饨的做法

凉拌馄饨的做法详细介绍

更新于：2015-4-17 17:36:15

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菜品口味 酱香味	主要工艺 拌
食材明细
小麦面粉300克	猪肉(肥瘦)200克
黑醋5克	芝麻酱20克
盐3克	辣椒油10克
小葱15克	香菜5克
酱油10克	姜5克

凉拌馄饨的做法详细步骤

1.　取黑醋加入糖用冷开水稀释；
2.　取芝麻酱加少许盐和冷开水用筷子调匀；
3.　将馄饨煮熟后放到碗中冷透；
4.　将馄饨盛入盘中加入调好的醋，再浇点芝麻酱、红油，最后撒上葱花香菜即可。

凉拌馄饨的做法小贴士

制作要诀：
1.　馄饨皮：面粉适量加水调匀揉成面团，擀成薄面片，切成四方块即可；
肉馅：猪肥瘦肉剁碎，加入葱、姜末、酱油、盐各适量，顺一个方向搅匀；
馄饨：薄面片内加入适量肉馅包好即可。
2.　如果觉得麻烦可到超市购买成品效果同样。