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编者按语： 气是运行在人体内的一种精微物质。具有极强的能量的活动力，激发和推动机体器官的功能活动，因此也代表五脏之气和经脉之气。 气的作用主要是温养机体和抵御外邪的入侵，同时参与脏腑功能的新陈代谢。 血即流动于经脉中的红色液体。血的功能有两方面： 其一，即调养脏腑形体经络和骨窍。血盛则形健，面红润、皮肤光滑、毛发润泽、关节灵活。 其二，血液是精神活动的物质基础。血盛则神清气爽、思维敏捷。血不足则精神恍惚、心悸不安。 气血不足即中医学中的气虚和血虚。气血不足的结果会导致脏腑功能的减退，引起早衰的病变。 气虚：即脏腑功能衰退抗病能力差。气虚则畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓。 血虚：面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚。 气血不足的参考方法（摘自佛医堂微博） 1、食疗让指甲重新长出月牙——黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、核桃2个、大米2把，以及红糖。 每天中午把这些食材用水泡好，晚上熬粥，10多分钟后，等水变粘稠就可以了，关火盖盖。 第二天早上加点水，放红糖，热两分钟就可以了！每天坚持吃一碗，气血虚的师兄都试试吧！ 2、桂圆莲子安神粥——莲子适量，和大米同入锅用旺火煮开，放入桂圆肉适量，转成小火煮成粥即可。 桂圆肉能补心脾，养血安神；莲子则能强筋健骨；此粥对气血亏虚，精神疲乏，心神不定睡眠不佳的师兄有较好滋养效果。 3、气血虚的女师兄，吃补品往往有虚不受补的效果，最好的补品反而是粥油。 尽量用大些的锅煮粥，煮开翻滚，表面变的很稠的一层就是粥油。可以取出，淡服，或者加一点点盐，补液填精，健脾美肤的功效极大。 4、脾之色为黄，面色黄说明脾胃出了问题——本草说'枣为脾之果，脾病宜食之。'为了利于吸收，我们可以把它做成膏。 做法：大枣500g，去核，加水煮烂，熬成膏状，加红糖拌匀，储存在冰箱中。早晚两次冲服，每次10g。温热吃。坚持下去，脾就会重新运化气血，面色也会改观。 5、每天早上，花生仁5粒，红枣3颗，核桃仁1个，嚼服，然后用温热水送下，安静地坐上3分钟即可。 长期坚持，补养气血的效果非常明显。食物虽少，动作也简单，但这里可谓是五行具足，有很好的补气血效果！ 6、素食者的补血养血方——黄花菜15g+当归15g+大枣15g。三味共煮汤，菜根烂熟后，喝汤食菜。 每周2－3次即可很好补养身体的气血，血虚的师兄一定要试试，尤其是月经容易推后的女师兄。 7、气血不足推荐蜜汁花生枣——红枣100克，花生仁100克，温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火。 也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气。 8、红枣五味汤，食材：红枣10粒、枸杞10g、红豆50g、花生50g、桂圆50g。补气血，养颜美容效果非常好。 把各种食材洗净，先将红豆，花生两种食材下炖锅，加入清水炖1小时左右，再加入桂圆、枸杞、红枣一起再炖半小时饮食即可。 9、脾胃功能健运，则气血旺盛，面色红润；反之，脾失健运，气血津液不足，人必精神萎靡，面色淡白。 脾运障碍者宜用红枣茯苓粥：大红枣20枚，茯苓30克，粳米100克。红枣洗净去核，茯苓捣碎，与粳米共煮成粥，代早餐食，可滋润皮肤，增加弹性光泽。 10、五红补血汤，原料：红枣、花生、枸杞子、红小豆、红糖等量。
此汤中红枣养脾补益气血；枸杞补肾益精，养肝明目。花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血；红豆被李时珍称为“心之谷”，赤入心，形似肾，可清心养神，健脾益肾；红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃的作用。 11、气血双补一杯茶：黄芪10-15克，西洋参3-5克，枸杞6-10克，黄精10克，放到杯里冲入开水，盖盖闷5-10分钟。
水没了续一点，最后把药材吃掉。黄芪，补养五脏六腑之气；黄精“补诸虚，填精髓”。 四药相合能调理气血、通经活络。西洋参性偏凉，与偏温的枸杞相配，寒温并用，共奏补气、补血之效。 12、寒性体质的气血双补方：人参1-2克，大枣7枚，一起炖粥喝即可。体寒的师兄同时也可以加上艾灸，每周灸一两次足三里。
足三里是调脾胃的养气血大穴，补扶正气，延缓衰老的好选择。 13、桂圆汤轻松解决气血不足：桂圆甘温味浓，能补益心脾、养血安神，是一味性质较平和的滋补良品。
气血不足的人每次可选3-5颗桂圆，剥皮后直接将桂圆肉放入保温杯泡水代茶饮即可。需要提醒的是，感冒发热、咳嗽有痰等体内有痰湿及热病患者不宜食用桂圆或喝桂圆茶。怀孕的女性尤其不能吃。 14、调理气血饮品参考：大红枣5粒左右、桂圆5粒、姜半块、枸杞1小撮、红糖适量。
做法：(2-3人份量)1、枣子洗净，去核后切成小粒。姜切细细丝。桂圆去壳。2、除红糖外，所有原料放小煮壶里，加水至壶4/5处，煮15分钟后关火。 3、红糖放在自己饮用的杯子里，倒入姜枣茶，不需搅拌即可饮用。 15、脾胃功能健运，则气血旺盛，面色红润；反之，脾失健运，气血津液不足，人必精神萎靡，面色淡白。
脾运障碍者宜用红枣茯苓粥：大红枣20枚，茯苓30克，粳米100克。红枣洗净去核，茯苓捣碎，与粳米共煮成粥，代早餐食，可滋润皮肤，增加弹性光泽。
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