南瓜糯米糍的做法

南瓜糯米糍

更新于：2014-11-21 17:52:08

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分类标签：甜品/点心青少年食谱美容菜谱
菜品口味 甜味,香味	主要工艺 蒸
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
去皮南瓜180g	澄粉30g
糯米粉150g	色拉油15ml

教您南瓜糯米糍怎么做，如何做南瓜糯米糍才好吃

1、去皮南瓜切成小丁，入锅蒸熟

2、蒸熟的南瓜丁取出（蒸的时候盘里会有些水，把这些水倒掉），按压成南瓜泥

3、加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面团

4、把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g。

5、取一份南瓜面团，搓圆压扁包入豆沙馅，收口搓圆。排入垫了蒸笼布的蒸笼。

6、入锅蒸，水开后10分钟左右即可。出锅后，趁热在表面滚上一层椰蓉即可开动啦。

南瓜糯米糍的做法小贴士

1. 材料中加入澄粉，可以让糯米糍在蒸熟后保持形状，不至于会蒸塌。如果家里没有，那也可以不加，把材料中澄粉的量换成糯米粉即可。
2. 这个糯米糍要趁热吃，软糯可口。完全冷却后口感会大打折扣，所以一次吃不完的话，下次吃就需要再次蒸软后食用。