然子美食

然子美食----清香槐花甜在口【槐花炒鸭蛋】

(2015-05-07 11:27:29)

 

 

 

 

四月底五月初 又到槐花季

我贪念槐花的美味 又觅来一包新鲜槐花回来

槐花有股淡淡的甜味 而甜味里又裹着一股的清香 我最喜爱看它们一串串的挂在树上 白苞青蒂、盈盈肥嫩招人眼馋！

儿时 我的外婆常常会用它来蒸馒头 如今我则喜欢用它来炒鸡蛋、煎饼子

一包槐花 我用它料理了槐花鸡蛋饼、槐花炒鸭蛋

今个儿 咱就先上个槐花炒鸭蛋！

 

料理难度：简单

 

 

         【槐花炒鸭蛋】

 

 

材料：槐花 农家鸭蛋三个 几粒葱碎

步骤：

槐花拣去梗子 洗净后用盐水浸泡片刻捞出沥水

鸭蛋加少盐打匀 加入几粒葱碎

再将槐花放入蛋液内 再加入少盐 拌匀

炒锅入稍微多一点的油 倒入槐花蛋液翻炒结块后装盘