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蜂蜜原是百花之精，由于百花的营养特质又各不相同，因此从食疗养生的角度上来说，吃蜂蜜也是有“讲究”的。
一、蜂蜜分类介绍 从化冬蜜：冬蜜特指出产自享有“蜂蜜之乡”盛誉的从化鹅掌柴花蜜，由冬至前后割蜜，故名为“冬蜜”。除调理肠胃、养气润肺。有发汗解表、祛风除湿之功效，对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有较好辅助疗效。
桂花冬蜜：具有清热补中、解毒润燥、美容养颜，促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。
梅花冬蜜：其味芳香，对舒肝除烦，高血压，和胃化痰，止咳平喘，润肠通便，口干咽燥，润肤养颜等有疗效。
龙 眼 蜜：单花蜜中其蛋白质含量最高，达1.699%。它有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有辅助疗效。
荔 枝 蜜：可美容养颜，补血养血功效，对促进消化吸收、增进食欲、镇静安眠、提高人体免疫能力、促进幼婴儿的成长和发育有着积极的辅助作用。
野菊花蜜：利尿护肝，清肺化痰，对呼吸道感染、流行性感冒、急慢性扁桃体炎等有辅助疗效，并具有降压安神、止渴生津、清热降火、祛风解毒、平肝明目以及排毒养颜的功效。
野玫瑰花蜜：可理气活血、疏肝解郁、行气活血、化淤、调和脏腑，适合月经不调、赤白带下以及肠炎、下痢、肠红半截出血、肝胃气痛、新久风痹、吐血咯血者食用。
苕子蜜（雪脂莲蜜）：可作为儿童、老人的滋补剂，能营养真皮、祛痘除斑、消除皱纹、改善皮肤外观、增强皮肤弹性、保持皮肤柔软。作为美容品，可使皮肤细腻、亮泽。对色素沉着、作用明显，久服能提高机体免疫能力。
枇杷蜜：肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。
益母草蜜：妇科良药，益母草蜜蜂采自益母草花而来，含有多种维他命、氨基酸、天然葡萄及天然果糖，常饮有活血去风，滋润养颜的功效。喉痛、声沙可直接含服，每天两次效果佳。
洋槐蜜：其性清凉，具有去湿利尿、凉血止血、舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血脂血压、预防中风、清热补中、解毒润燥之功效。常服洋槐蜜能改善人的情绪，达到宁心安神以及催眠的作用，此外洋槐蜜对萎缩性鼻炎有一定的疗效。
椴树蜜：比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类。是十分难得的森林蜜种之一。具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥、有一定的镇静安神作用、还可减轻高血压、心脏病、便秘、失眠的功效。
野山花蜜（乌桕蜜）：具有解毒，利尿，通便的功效。是消食开胃的理想蜜种！
多花种蜜（百花蜜）：集百花之精华。清香甜润，营养滋补，消热解毒，润肠通便，安五脏、补不足等功效。百花蜜营养成分比较多，它还具有新陈代谢、免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血。
枣花蜜：气味浊香，甜香可口，有特殊的浓郁气味(枣花香味)。味道甜腻，甜度大，尤为女士偏爱。具有抗菌消炎，促进组织再生，润肺肠，补脾益肾，解毒保肝，强心造血，调剂血压血糖，调节神经、改善睡眠，护肤美容，养生延年，抗衰强身的特殊功效。
紫云英蜜：有清热解毒、祛风明目、补中润澡、消肿利尿之特殊功效。对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效，是虚火旺盛人士之保健佳品。
桉树花蜜：有特殊的桉树花香味。口感独特，酸中带甜，酸甜之中略带咸味，微涩和一丝的辣喉。那种酸而不酸，甜而不腻，酸甜之中带有一丝丝的辣喉酸涩；酸甜之中给您意犹味尽的甜蜜。此蜜除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效。
党参蜜：是蜜蜂采自名贵中药材－－党参花蜜酿造而成。味甘平，色泽呈琥珀色，其除有蜂蜜之特性外，更益于补中、益气生津，对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效，适于体虚，胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用，另有补气补血、静心安神等多种功效。
山楂蜜：山楂蜜蜂蜜能促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。山楂具有消积化食、收敛止痢等功效。对于消化不良能起到很好的作用。山楂具有健脾开味，消食化滞的作用，对于儿童厌食、口味不佳有很大帮助。蜂蜜具有增强身体免疫力、提高血液中血红蛋白数量的功能。 枸杞蜜：既有蜂蜜传统的营养保健价值，更因它是枸杞的精华，具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。本品适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎、中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等的人士服用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。
金银花蜜：清热解毒、泄火、清泄心、肝、胃火；气味浓郁，有预防感冒、止喉痛、抗衰防癌的功效。是稀有的特种蜂蜜。《神农本草经》载："金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化淤之功效，主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血"等。《本草纲目》中详细论述了金银花具有"久服轻身、延年益寿"的功效
桔梗蜜：桔梗是治疗咽喉肿痛的主要药，有宣肺散邪、祛痰排脓、润肺理气、健胃祛风。适用于外感性的咳嗽，胸闷、痰多者食疗保健佳品。
荆条花蜜：四大名蜜之一（荆条蜜、枣花蜜、槐花蜜、荔枝蜜），具有美容、健体、润燥、祛风解毒、润畅通便、促进消化助吸收、开胃健脾、调理肠胃、益气补中、发汗散热、散寒清目。适合气血不足、伤风头痛、目赤、失眠者。 油菜花蜜：清热润燥，舒张血管、消肿散结，和血补身、补肾益气，适合肝胆系统病变患者及脾胃虚弱者食用。如果与油菜花粉一起服用，对男性的前列腺炎有很好的预防和辅助治疗作用。 五味子蜜：五味子蜜，百妙纷呈，居家常备，定能起到意外之功。该蜜内含五味子素、苹果酸柠檬酸、维生素A和C，故能治神经官能症、干眼病与口腔疾病，并可清肝火，补五脏之气。五味子蜂蜜集五味子之精华，功效更胜一筹。五味子蜂蜜具有宁心安神，养阴润肠之功效，可固精强肾、生津润燥，降大热，消炎等作用。
二：蜂蜜的养生功效
7.安抚皮肤
四、喝蜂蜜应注意什么 蜂蜜是大家熟知的天然滋养食品。甘甜味美，营养丰富，价格低廉，是一种极好的药食兼用的天然物品。内服可调理脾胃，提高免疫力；外用可治疗烫伤、冻伤以及滋润皮肤，有着极好的杀菌消炎功能。蜂蜜虽好，但是大家在食用的时候也不可忽视它的副作用哦！
1： 未满一岁的婴儿不宜食用蜂蜜。 蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。 2：糖尿病病人不宜食用。 蜂蜜富含葡萄糖等单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。 3：蜂蜜不宜与以下几种食物同吃。 1）不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。 2）不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。 3）蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒 4）蜂蜜不宜与孜然一起吃，易上火伤肝，眼红肿。 5）蜂蜜不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。 6）豆浆蜂蜜不宜冲食豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。 7）蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致。 另外，空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡.建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水。蜂蜜不能和茶一起喝会影响消化吸收。 4：蜂蜜面膜应注意。因为蜂蜜比较黏稠，容易堵塞毛孔，所以油性皮肤或者毛囊有炎症的人不太适合。 5：蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。因为科学研究和临床实践证明：蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌;温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。因此，或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于面的愈合;而或的患者，宜食用冷蜜水后立即进食。者在每天睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。 |
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