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个人一些心得，入坑时间不久，随便写点。 壶 除了绿茶用玻璃杯，其他茶最好用紫砂壶，但紫砂不亲自拿到手里看，只是网上看看图片，看不出好坏，何况不少卖家自己压根不懂茶也不懂壶，看一眼他们照的照片就知道外行的厉害，但偏偏还在介绍里写全手工壶。所以壶，只要稍微讲究一点的，就别在网上买。喝茶的紫砂壶，一般都是上千起，收藏级的入门上万，一般人玩不起，所以自己喝来玩玩，刚入门的一千多块的壶就很不错了。因为是新玩壶，买光壶，别买花壶，不少花壶是为了掩盖瑕疵才题词作画，而且同样水平的花壶肯定比光壶贵，毕竟做壶一个价，题词，作画都要给作者给钱，三个价格一加，自然比光壶贵。 网上还有一些广告特别搞笑，把壶嘴堵上，壶里装满水倒过来，说，你看，好壶，倒过来都不漏水壶盖也不掉，这不是废话嘛，这是一个壶的基本要求，别被商家忽悠。 就算不在网上，自己去实体店，那种100多的紫砂壶也别要。我爸妈就典型这种，来北京看我家里好几把壶，我又给了他们几饼还不错的熟普，他们就要回去买紫砂壶，连我都没告诉，买完给我得瑟，说才100多，我让他们赶紧把壶扔了，或者养花草都行。这种估计不是紫砂，就是泥，而且铁定浇注的，热水一加热，谁知道出来什么化学物质，对身体超级不好。 还让我特别崩溃的就是他们居然还用紫砂泡熟普。熟普如果是泡着喝，仓味浓，但用铁壶煮的话，仓味马上没了，整个茶汤会特别柔，特好喝。当时在家给我爸煮熟普，一开始他特抗拒，死活不喝，就要喝泡的熟普，刚好我用紫砂壶洗茶，所以等铁壶的水开的时候就先给我爸泡了两泡。我说你先喝，记得是什么味道。之后开始煮熟普，好了叫他喝，他特不乐意，全家人都劝他就喝一两口，不好喝你就别喝了。他一喝，马上高兴的合不拢嘴，不停的说，哎呀，好喝好喝，太神奇了，我这几年喝熟普都白喝了，煮的就是好喝。于是那一壶茶从下午煮到了晚上，茶汤味都很淡了，他还要喝。除了熟普，特别适合煮着喝的还有老茶头，耐煮，不像熟普，老茶头一煮可以煮大半天，只要有这个闲心，慢慢煮着慢慢喝就行。煮茶的铁壶一定要有涂层的，没涂层的只能煮水，不能煮茶，因为铁离子会和茶起化学反应，所以无涂层的生铁壶煮水喝，有保健作用。有涂层的生铁壶是煮茶喝，不释放铁离子。用铁壶纯粹是因为铁壶保温效果好，不像不锈钢之类，温度上升的快，下降的也快，铁壶只要开了，下面放一盏小酒精灯就能一直沸腾，保持水温。 买多大的壶一看平时都几个人喝茶，二看个人喜好。大品壶多是为了收藏，一般很少用来喝茶，大多摆着养着图好看；中品适合朋友聚会，招待客人，3、5个人边喝茶边聊天；小品壶则是一人独斟或两人同饮。我的全是小品壶，喜静不喜闹，除非特别亲的朋友，不然不带家里来。偶尔父母过来，4个人喝200ml的小品壶虽然得勤着加水，但也还足够。 给壶定茶的时候最好是自己最爱喝也最常喝的茶搭配自己最喜欢的那把壶，同时也要考虑到喝茶习惯。我就失策了，喜欢铁观音（一般刚入门的新手都喜欢铁观音这种香味明显的茶），但我的铁观音壶是红泥150ml的小壶，我倒是喜欢红泥，但款不是我的最爱。红泥烧出来缩的严重，我特喜欢这种不确定性，觉得很神奇而且好玩，也因为这个特性红泥壶残次品多，何况是手工红泥壶，所以当时看见，哪怕款不是我的最爱，但做工不错，立马入了。红泥轻，俗称水上漂，倒起来方便，自己独饮的时候也不觉得多沉，所以最常用的就是这把壶。吃撑了或者肉吃多了，用来刮油的生普则是200ml的黄金段，因为基本是两人都撑，所以小品壶的最大容量200ml还是有必要的，何况生普刚好适合养黄金段。 壶形也就是款完全看自己喜好，你喜欢哪个就买哪个，比如我就特别喜欢石瓢，霸气。卖壶的老板说很少见女孩喜欢石瓢的（所以我内心住了个汉子是嘛）老板懂行，所以没给我推荐女娃喜欢的壶，而是把店里所有的石瓢都拿出来任由我挑。买壶和买玉一样，都要看眼缘，那天就是没有看上的黄金段石瓢，倒是有把形神气不错的紫泥石瓢，虽然我最爱黄金段，但那把紫泥石瓢不错，价位也合适，于是入手。 所以最后，我最爱的黄金段没有配最爱的款，最常喝的茶也没有搭最爱的那把壶。说这个是想说，请一定把自己最爱的款，最爱的泥料，用来搭自己最爱或者最常喝的茶，这样才赏心悦目，当然前提是泥料适合这个茶，比如黄金段就别用来泡熟普了，泡生普倒是不错。我最开始定壶的时候就是不懂啊，可惜了，以后吧。 杯 不讨论高大上的闻香杯等等，就说最简单的喝茶用的茶杯和公道杯。这两个都不建议用紫砂，原因很简单，紫砂的东西一定要一茶一壶，一茶一杯，不然撺味。公道杯用玻璃的就好，透明能看见茶汤，一般200ml的差不多，我独饮的时候懒，直接对着公道杯喝，所以有壶把很重要，另外玻璃杯特别好洗茶渍。自己喝茶用的茶杯看喜好，但依旧不建议紫砂和没上釉的粗陶（撺味），需要考虑上釉方式，有些中低温烧制，妥妥的重金属超标。高温上千度的比较妥当。形状上我个人偏好斗笠杯，因为凉的快+古朴。 茶盘+储水小茶海 不管南方北方，只要不是卖茶的，请不要买竹的或者木头的，哪怕天天喝茶，但只要喝茶频率做不到茶盘时刻湿润，就别想着竹或者木头，除非特别特别湿润的南方+喝茶频率高，或者买了茶盘不是为了喝茶，而是为了装人的，竹的确实好看。只要正常家里喝茶，竹和木头的茶盘用不了几个月铁定裂，尤其是储水式茶盘，样子货。茶盘请买紫砂或者其他石头质地，茶盘一般无所谓紫砂泥好不好，又不像壶，各种养，茶盘一般就行。如果要买紫砂茶盘，请不要为了好看买黄金段，段泥颜色浅，淋上茶汤只要清理不及时（一般很难做到清理及时，毕竟只是茶盘而已），茶盘很快就花。同理，一般养黄金段的壶也是绝对不能淋茶汤这种外养，实在想外养黄金段的壶，淋开水，省的壶花了，丑。 大茶盘请配不锈钢桶或者紫砂桶，这俩都能保证茶汤在夏天也不会馊，不过紫砂桶沉+贵就是了。 小茶盘，储水式小茶海南方也叫壶承或者干泡台，我很喜欢。自己喝茶的时候把整个茶桌+茶盘+茶渣桶推过来太麻烦，明明只是喝一壶，好这一口而已，弄的那么麻烦，喝茶很享受，喝完收拾起来很烦，所以储水式小茶海是我的最爱，直径16cm左右的足以，完全放得下小品壶，买的时候注意储水量，至少200ml起，个人建议是300-500ml，这样温壶温杯+洗茶才够，毕竟小品壶都是200ml以下，温壶温杯200ml，洗茶200ml，所以400ml是小品壶最大的必须水量。但毕竟每把小品壶容量都不同，请根据自己的壶选不同的壶承。如果家里只有中品壶，那还是别入这种储水式小茶海了，它就是为了一两个人品茶方便，中品壶本身就是招待客人的，自然得用大茶盘，用小茶海反而不大气。 这种小茶海紫砂的造型就两种，大部分是一个大盘子，中间有一个茶托，真心不喜欢。这种储水量通常不大，还需要再配一个茶洗，这么折腾，还不如直接用大茶盘。还有一种是鼓形的，储水量够了，但样子太呆板+漏水孔太少，就在正中间有一个，只要放上壶，孔就被堵住，水下不去，要这个壶承做什么。价格也低的离谱，而且之前就说，紫砂的东西不能在网上买，哪怕只是个壶承。但为了这么个小东西跑去马连道有点折腾，所以最后我选了粗陶的。性价比高。粗陶比乌金石便宜，比紫砂保真，比汝窑开片更搭紫砂壶，比竹和木头耐用，而且样子古朴，选择余地多，虽然粗陶养不出来，但求拙，也是鼓型的，刚好和我的铁炉造型类似，也是黑色，放在一起搭配也好看。 其他的一些小东西，比如称茶叶的小称，茶刀，茶勺，茶罐（要注意密封性，但个人觉得没太大必要，绿茶开封就了就赶紧喝，不能放，越放越难喝，特别是竹叶青，刚下来最好喝，放一个月颜色就变了，越来越黄，味道也从竹香变草香了。绿茶、铁观音这种的密封好了放冰箱冷冻；普洱、六堡、黑茶、白茶之类一提一提买的全都避光通风保存，成提的就别开了，开了就忍不住喝，然后就没了，老茶买不起，但咱可以存着等着变老茶，尤其是碰见茶底不错的），养壶笔，养壶巾什么的全都随个人喜好，这些东西大同小异，实用价值差不多，而且基本是买了一个就能用好久，很少需要换，所以只要好看，看上眼了，那就买，别心疼贵个十几二十块钱什么的，这些东西本身就不贵，全都买全了一两百也能打住，所以买自己喜欢的最重要。 喝茶就是图个舒坦，所以买茶具一方面注重实际功能，另一方面就是让自己舒坦，喜欢了就好。 | 
