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清爽凉菜之啤酒煮花生毛豆的做法详细介绍[图] 07-08-02 激情是色 清爽凉菜之啤酒煮花生毛豆的做法详细介绍[图]美食DIY。 夏日餐桌，上盘毛豆_楚天都市报副刊_多媒体报 09-06-27 geguolian 夏日餐桌，上盘毛豆_楚天都市报副刊_多媒体报。.夏日餐桌，上盘毛豆。吃出健康 眼下正是毛豆上市的季节，毛豆色泽嫩绿，青翠可爱，是人们喜食的蔬菜，在日常家中、餐馆酒楼都能看到煮毛豆，下酒、白嘴吃都十分可口。夏季犯困吃点毛豆。而毛豆中含有丰富的钾，夏季适当多吃一些毛豆，比如盐水毛豆、毛豆烧菜都是不错的吃法，不仅可以缓解倦怠，还能开开胃，补充体力。吃毛豆要有数：尽管毛豆营养丰富，但毛豆不可敞开吃。 五香毛豆的做法（组图） 09-08-09 Dauber 五香毛豆的做法（组图）五香毛豆的做法（组图）2009/07/15 16:33.小贴士：1、煮之前剪掉两角, 在盐水中泡一小时是为了提前入味儿。2、煮的时候, 盐的量要偏咸一点, 煮熟的豆子咸淡才能合适。3、煮的时间为两三分钟最好! 不能太短, 生豆子有毒, 也不能太长, 除非你喜欢吃面面的口感。4、喜欢冰凉口感的, 可以待凉后连汤一起覆盖保鲜膜放冰箱里冷藏后再吃。 原料：毛豆500克 雪菜1袋（100克）肉馅100克 红辣椒4根。3）锅中倒入油，加热至7成热时，放入肉馅，煸炒至变色后，继续用中火炒半分钟，将肉馅中的水分炒的干一些，吃起来更香。4）把炒过肉馅的锅洗净烧干后，倒入油加热至5成热时，放入雪菜改成小火，煸炒1分钟，雪菜的香味出来后，放入毛豆和辣椒片，改成大火炒制1分钟。**炒这个菜，不要加盐，雪菜有一定的咸度，酱油的用量也比别的菜多，所以足够了。 照葫芦画瓢－－【毛豆红椒炒肉丝】_文怡_新浪博客 09-09-26 透明金星 照葫芦画瓢－－【毛豆红椒炒肉丝】_文怡_新浪博客照葫芦画瓢－－【毛豆红椒炒肉丝】(2005-09-25 23:31:31)毛豆：300g红椒：1个葱：少许猪肉：50g盐：1/2茶匙（2.5 g）绵白糖：2茶匙（10g）清水：5汤匙（80ml）酱油：2茶匙（10ml）香油：1/2茶匙（2.5ml）油：2汤匙。1）毛豆剥去外壳，洗净沥干水分。3）将剩余的油倒入炒锅中，待油六成热时，下入葱煸出香味后，放入毛豆翻炒，至毛豆变成青绿色，将红椒丝放入。 解馋的零食，下酒的小菜------【冰镇香糟毛豆】_文怡_新浪博客 09-09-27 透明金星 解馋的零食，下酒的小菜------【冰镇香糟毛豆】_文怡_新浪博客解馋的零食，下酒的小菜------【冰镇香糟毛豆】(2008-06-02 07:14:32)原料：毛豆2斤 糟卤1瓶。1）将毛豆反复清洗3次以上，洗净后，用剪刀将毛豆两头剪开，形成两个小口，以便在随后浸泡的时候入味；**毛豆洗净后尽量剪掉两侧的角，以便在用糟卤浸泡时更容易入味。**如果你觉得一瓶糟卤只糟2斤毛豆很浪费，那么可以在糟完毛豆之后，用这个糟卤继续糟制其他的东西。 【文怡在做菜】粥粥的好朋友－－－【咸菜炒毛豆】_文怡_新浪博客 09-09-28 透明金星 【文怡在做菜】粥粥的好朋友－－－【咸菜炒毛豆】_文怡_新浪博客【文怡在做菜】粥粥的好朋友－－－【咸菜炒毛豆】(2005-06-27 19:56:26)分类：凉菜 天气热的时候，很懒得做饭，喝点粥粥应该是不错的选择，我从来喝不得那种放了糖的甜粥，牙根儿会觉得痒痒，所以咸菜是家中常备的东东。一次多炒点，放在保鲜盒里，很方便滴，至少在心里有一种短期一劳永逸的感觉，吼吼～～～【咸菜炒毛豆】原料：毛豆 榨菜 雪菜。3）微微爆出辣椒的香味就放入毛豆煸炒。 【屡试不爽的煮毛豆】旧贴_文怡_新浪博客 09-09-28 透明金星 【屡试不爽的煮毛豆】旧贴_文怡_新浪博客【屡试不爽的煮毛豆】旧贴(2005-05-30 20:51:40)－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【屡试不爽的煮毛豆】 1）先将毛豆洗净，用剪刀剪去毛豆两边的角角。2）烧一锅水，水中放入：花椒，八角，桂皮，小茴香.....（看你自己的喜好吧，另外，还可以把调料放入方便盒中煮） 3）水开后，将毛豆倒入沸水中。 夏季吃点毛豆能解乏每一百克毛豆所含营养成分。比如，毛豆长老了、晒干了就成了黄豆，吃了黄豆容易腹胀、放屁，可吃毛豆却很少有这样的感觉，既然黄豆这么有营养，新鲜的毛豆不是营养更高，而且利于消化吗？美味毛豆吃法多.丝瓜炒毛豆 原料: 丝瓜、毛豆 、精制油、盐、糖。故事没记住几个，倒是记得每次都是好吃的毛豆很快下肚咯~~ 在上海，毛豆的做法很多，经典的做法有酒糟毛豆和丝瓜毛豆，还有看到南瓜毛豆和毛豆豆腐的。 凉拌毛豆
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