香甜水果烙编辑者 : 土豆酱 来源 : 红餐微杂志 于2015-05-09 10:32 发布 已有 143 人围观 用水果入菜已经不是新鲜事，但要做得有特色有创意还是难倒了不是厨师。这款香甜水果烙非常适合炎热的夏天，一口尽可品尝各种新鲜水果，满嘴迸发激情夏日风味。 原材料： 原料：哈密瓜400克，山楂糕20克。 辅料：白砂糖10克，土豆淀粉100克，吉士粉20克，色拉油500克。
做法： 1、哈密瓜洗净，去皮、去瓤，切成长4厘米、宽1厘米的细丝。 2、山楂糕切成同哈密瓜一样的细条，用毛巾吸干水分。 3、哈密瓜丝、山楂糕丝混合均匀，先加入白砂糖拌匀，再粘上土豆淀粉吉士粉抓拌均匀。 4、净锅上火烧热，加入色拉油，烧至五成热时倒出多余的油脂，仅留底油，将哈密瓜丝、山楂糕丝平铺入锅内，小火煎成圆饼形，煎至定形后慢慢加入热油（没过哈密瓜丝），采用半煎半炸的方法将哈密瓜煎至金黄色，取出切成大小均匀的10块即成。 微信扫一扫 关注红餐微杂志  推荐文章 点击排行
|
|
|
