今天我家断货7个月的洋槐蜜开始出售,洋槐蜜深受大众的喜爱,但是很多朋友还是不了解洋槐蜜,今天就洋槐蜜的知识,我做一下系统介绍!史上最详细! 什么是洋槐蜜洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜,是蜂蜜的一种。洋槐蜜色泽微黄,呈水白色的甚少,均为透明状,具有清淡的槐花香味,不易结晶,为上等蜂蜜。 这是百度百科上对洋槐蜜的定义。我也不多做解释! 洋槐蜜怎么来的洋槐蜜取自一种名叫洋槐的树上,属于落叶乔木,还有一种叫槐树,槐树和洋槐树是有区别的,槐树不开花,不产蜜,洋槐树五月份开花,洋槐花特有的甜香味,可食用,是制作蒸菜的上好原料,在洋槐树广泛分布的农村,洋槐花开花期间,洋槐花蒸菜是最热门的食物。在我们老家小时候经常是用洋槐花蒸馒头,大城市就是所谓的养生馒头。 洋槐花花期短,洋槐蜜的产量容易受到天气的影响减产甚至绝收,这也是造成洋槐蜜价格高的一个原因,例如在花期里,遇到大风,下雨,干旱等都能造成洋槐蜜减产。洋槐蜜碰到一个丰收年是很不容易的。 记得在去年,鹤壁的一个蜂友,我爸的老师,他们在山西采洋槐蜜,当时我们喊他到我们这里来,他们说山西的洋槐好,就去了,刚把蜂场安定下来没几天,一场寒霜下来了,洋槐花一夜之间全落了,最后一点也没收到洋槐,这里不得不说养蜂确实是个靠天吃饭的职业,我也反复的强调过。 洋槐蜜的形态无可厚非,纯正的洋槐蜜是呈水白色的,这种洋槐是最纯的,也是价钱最贵的。但是这样的洋槐几乎很难看到和买到。就算是我家30多年养蜂的,我也没有喝过最纯的洋槐。啥?有人怀疑大帅胡扯,那就是说你家的洋槐也不是纯洋槐了,我可以肯定的回答:是的,我家也产不出纯洋槐。至于原因,我之后会解释。 上图就是我家的洋槐蜜,略微带点黄色,但是透明度绝对的高,现在很多的资料,已经把洋槐蜜的颜色定义为了淡黄色,因为水白色的太难见到和买到了。但是没有人讲过原因,我可以告诉你真相,每一种蜂蜜都对应的有一种蜜源植物,蜂蜜是蜜蜂采蜜花蜜制作而成的,而不是自己凭空喝口水就能造出来的,关于蜜蜂是如何酿造蜂蜜的详细内容,我以前写过这篇文章“蜜蜂采集蜂蜜的详细过程,又被震撼了”有星期的可以看一下。 原因就在于如果要采很纯的洋槐蜜,所有的蜜蜂必须从洋槐花这一种花上面去菜蜜,那么采集出来的就是纯的洋槐蜜。是不是很简单。问题就出现在这个地方。有以下几个原因,会导致洋槐蜜不纯。 1、洋槐花开的时候有其他蜜源植物,比如我们大光村养蜂场在采洋槐花的时候周围是有桐树花开的,桐树花上也有蜜。 2、蜜蜂在听从侦察蜂的指令时出现误差,蜜蜂是群体动物,去哪里采蜜每天都是会有侦察蜂回来通知哪里有蜜源,然后集体出去工作。打个比方,侦察蜂说东北方向1公里有洋槐,大家赶紧去采,但是呢有些蜜蜂飞了半公里就看到这里也有蜜源植物,我干嘛跑那么远,采回来的就是乱七八糟。 3、近几年洋槐树的大面积减少,几乎没有一块空地专门种的洋槐,基本都是野生的洋槐树,这种树对人类来说没啥用,砍了又砍,如果不出意外,在过几十年至上百年洋槐树也会绝种。 当然还有其他的原因,总之是否是单一蜜源对蜂蜜的纯度是有很大影响的。 洋槐蜜的鉴别上面讲到洋槐蜜的花期非常短,所以市面上会有很多不同种类的洋槐蜜。
基本我现在能想到的就这么些个点,大家可以细细体会。 洋槐蜜的功效不能说洋槐蜜量少,那就洋槐蜜好吧,当然不是,它的好处多着呢!
总结洋槐蜜,蜜中极品!送父母的好礼物! |
|