|
我国是世界上蜂蜜产量最大的国家，也是世界上蜂蜜出口量最大的国家。这得益于我们国家幅员辽阔的疆土，同时又有丰富的蜜源植物供蜜蜂采集酿蜜。在我国众多蜂蜜品种之中，有四种蜂蜜无论产量还是品质都是非常好的，洋槐蜜、荔枝蜜、荆条蜜和枣花蜜被称为四大名蜜，也叫四大王蜜。 我国地域辽阔，物产丰富，就蜜源植物而言，有上千种，这也就意味着有上千种蜂蜜品种，但是实际上所能生产商品蜂蜜的品种非常少，大概只有40余种左右，这40余种蜂蜜的产量也不是很稳定，有的蜂蜜品种产量稳定但是品质不太好。这中间有4种蜂蜜产量每年都比较稳定，同时质量也很好的蜂蜜品种，被称为四大名蜜，即洋槐蜜、荔枝蜜、荆条蜜和枣花蜜。下面一一介绍。 洋槐蜜：又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，是我国出口创汇的上等蜂蜜，其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味，不易结晶，结晶后呈细粒状或油脂状，颜色为水白色，为上等蜂蜜。洋槐蜂蜜属于春末夏初的蜂蜜品种，花期大约在5月份左右，依照地理位置不同会有所差异。洋槐花期是4—6月，洋槐花芳香可提取芳香油；茎皮、根、叶供药用，有利尿、止血的功效；也是重要的蜜源植物。洋槐蜂蜜主要分布于黄河和长江中下游地区，如山东、河南、河北、安徽、陕西、甘肃、山西等地为多。我国出口的蜂蜜品种当中，洋槐蜂蜜的出口量很大，深受国外消费者喜爱。
特点：洋槐蜜呈水白色，淡黄色，透明状，色泽清亮，口感清甜，有槐花特有的清香味，具有槐花微香味，不易结晶，果糖比率高，果糖极易被人体吸收利用，适合所有人群，为上等蜂蜜。( 洋槐蜜通常会受到同期其他花的影响导致颜色并不是纯水白色，而是淡黄色偏绿的颜色。)适用人群：咽燥口干、干咳无痰、肠燥便秘、脾胃虚弱、体弱多病、病后体虚、营养不良等人群。 荆条蜜：也叫荆花蜜，是蜜蜂采集荆花花蜜酿造而成的蜂蜜品种。荆条广泛分布于我国北方地区，蜜源分布广泛、沁蜜量大，花期时间长，所以造就了荆条蜜十分稳定的产量，是我国稳收的蜂蜜品种。荆条蜜新蜜呈浅琥珀色，味道甜而不腻，结晶呈乳白色，结晶颗粒细腻。
特点：荆条蜜含有较多的葡萄糖，所以容易结晶。葡萄糖是脑部细胞消耗最多的养份，所以荆条蜜对于脑力工作者、学生、上班族都非常适合。荆条蜜能促进体力恢复，也非常适合饭后容易困倦、体力消耗大、精神压力大者。食用葡萄糖含量较高的荆条蜜有益于肠道健康。美容、健体、润燥、祛风解毒、润畅通便、促进消化助吸收、开胃健脾、调理肠胃、益气补中、发汗散热、散寒清目。适合气血不足、伤风头痛、目赤、失眠者。 枣花蜜：枣花分布于我国北方大部分地区，是蜜蜂采集枣花的花蜜酿造而成的蜂蜜品种，枣花蜜新蜜呈琥珀色，味道甜腻、有饴糖味、杏仁味，不易结晶，结晶颗粒较为粗大，不细腻。
特点：枣花蜜维生素C含量较高，营养丰富，是滋补首选蜜种。具有护脾养胃、润肺补虚、和阴阳、调营卫之功效，长于补血，是调制中药的上等蜂蜜，也是妇女、儿童、老年人和体弱患者的理想蜂蜜。同时具有润肺止咳、养血安祥，健脾养胃、调治虚损之功效。 荔枝蜜：产于我国南方地区，是蜜蜂采集荔枝花蜜酿造而成的蜂蜜品种，新蜜颜色呈浅琥珀色，味道香甜、有荔枝香气、辣喉，结晶呈乳白色、颗粒细腻。
特点：具有的生津、益血、理气、之功效，是岭南特有的蜜种，馈赠远方亲友，“不辞长作岭南人”的特等蜂蜜。 百花蜜（土蜂蜜）：土蜂蜜是一种野生黑色小蜜蜂（土蜂--中国本土特有的蜂）生产的蜂蜜.这种蜜蜂一般钻在石洞或墙洞里,一年只取蜜一或二次,纯度极高,采百野花酿造的,营养特别丰富且久存不变质，故称土蜂蜂蜜。 土蜂蜜是土蜂采集高山森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。 而其口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。
土蜂蜜不仅是营养佳品，而且是医家良药。我们的祖先自古就用土蜂蜜治疗许多疾病。李时珍在《本草纲目》中阐述了土蜂蜜的药用功能：“清热也，补中也，解毒也，润躁也，止痛也”。现代医学研究表明，服用土蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠。提高机体的免疫功能，增强身体抵抗力。 特别是对虚弱无力、神经衰弱、病后恢复期、老年病、发育异常、营土蜂蜜又称野蜂蜂蜜，色红润，粘稠度高，保持期长，富含葡萄糖、果糖、氨基酸及维生素等多种成分，经常食用有清热解毒、补中润燥、养颜、抗衰老等功效，实为居家常备，馈赠亲友的最佳补品。 |
|
|
