曲奇小蛋糕完全版

材料:100克细砂糖,100克黄油,100克鸡蛋(2只),100克低粉
以上可以做出6个小纸杯,其实如果排的紧点,长帝25B可以放下12个的,那么只要材料加倍就可以了

首先黄油隔水融开(冬天么~室温下放3天都不会化的)

然后黄油和糖一起用打蛋机打至发白

逐个加入鸡蛋

不需要打发,只要混合就可以

然后加面粉,也是稍微混合就行了,不用搅太卖力啦~~

把糊糊装模. 上次怕膨胀装了5分满结果少了点, 这次装8分满差不多. 不过烤的时间要相对增加5分钟.
烤箱200度预热,然后进去烤20分钟(8分满)

剩下的边角料我向来不浪费,再加点低粉滚滚做饼干~
这样容器和手都干净许多~

饼干只要烤5分钟,所以乘小蛋糕烤的时候捏饼干正好