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保健食品是指声称具有特定保健功能（功能性产品）或者以补充维生素、矿物质（营养素补充剂）为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。 保健食品从最早的保健药品演化而来，包含两大方面产品：其一：功能性产品，其二：营养素补充剂。我们弄清楚一下几个方面的问题，基本也就对这个产业有个大致的认识： 1、产品批文：卫生部管理时期的卫食键字批文，管理粗放，容易获取；但保健食品受药监局监管后，相对比较不易拿到，一个产品注册下来，一般需要2-3年时间。随着法规对贴牌生产的严控，批文的重要性，愈发得到体现。根据食品药品监督管理局数据显示，目前国产保健食品有卫食键字产品5193个；国食健字产品9598个；进口保健食品有卫进健字271个；国食进字454个。其中主流企业批文拥有数量：同仁堂131个 哈药 90个 海王 88个，汤臣倍健81个；万基 69个 仙乐65个；康富来55个 无限极41个，天狮 49个；安利 48个；金日44个，养生堂37个，昂立33个；哈药三精32个；名民生 30个 黄金搭档 27个 东阿阿胶 26个 完美 24个 碧生源 20个 瑞年23 蚁力神 18个 康宝莱13个 新时代健康 13个 劲牌10个。 2、市场集中度：保健食品产业如同我国药品产业一样，小而散，市场集中度不高；当然，相比药品，更甚。保健食品企业约2000家；目前我国保健食品行业市场集中度较低，中小企业占据74.2%的份额，销售排名位列前10名的大品牌占比不足30%；50%企业注册资本不超过100万。投资总额在1亿元以上的大型企业占1.45%;投资总额在5,000万元至1亿元的中型企业占38%;投资在100万元至5,000万元的企业占6.66%;投资在10万元至100万元的小型企业占41.39%;投资不足10万元的作坊式企业占12.5%（注：投资额的数据是2010年的）。 3、生产模式：保健食品产业弥漫着销售为王的基因，求快速变现；因此，在生产模式上，大量企业，特别是品牌产品，往往优先采用委托生产加工OEM或贴牌ODM模式，其中OEM大概占到目前市面上保健食品总产品数30%左右，ODM也占到了目前市面上保健食品总产品数的30%-40%。保健食品产业长期存在的质量问题，很大程度上是赚快钱思维下OEM,ODM生产模式造成的。 4、销售分布：直销风靡整个保健食品产业，据不完全统计，目前约70%是通过直销渠道销售，只有剩下约30%通过传统非直销渠道销售。直销模式本来是一个健康便捷的渠道，但在我国变味了。不细谈。 5、产品分布：从原料来看，主要是传统药食两用动植原料方面，中草药原料一直以来都是我国保健食品成分中不可或缺的力量；大约有90%都采用了中草药为原料物。从功能分布来看，主要集中在免疫调节、抗疲劳、减肥、调节血脂，改善骨质疏松，改善胃肠道、延缓衰老、营养补充等几类；其中免疫调节、调节血脂、抗疲劳类产品约占到一半。从剂型来看，保健食品的剂型主要以药品剂型（胶囊、片剂、口服液等）为主，约占 80% 左右，此外还有一部分传统食品型（保健饮品、保健酒等）约占 14%左右 6、区域分布： 主要集中在东部六个沿海省市地区：北京、广东、山东、上海、江苏、浙江地区，企业总数占全国的60%以上。相比而言，具有丰富原料资源的西部地区，比如宁夏、西藏、青海、新疆，保健食品企业稀少。 注明：本文数据来源网络，仅供参考，不保证准确性。 |
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