在我国一些沿海城市,如青岛和福州等地,痛风的患病比例远远高于内陆城市。这是因为,沿海城市的人们一般都把“海鲜+啤酒”当作黄金搭档。可很多人不知道,两种食物如果长期同食,容易引起体内代谢紊乱,尿酸升高。
这主要是因为海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;而啤酒又含有分解嘌呤和苷酸的催化剂维生素B1。
一边吃海鲜一边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸发生化学作用,导致体内尿酸升高。尿酸在人体内没有什么生理功能,在正常情况下,2/3由肾脏排出,余下的1/3从肠道排出。升高后,排不出去的尿酸一般堆积在四肢关节,引起疼痛。