蟹香豆腐的做法

蟹香豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 20:30:14

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分类标签：美容菜谱私家菜骨质疏松食谱减肥菜谱老人食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 煨
食材明细
豆腐(北)500克
蟹肉50克	蟹黄50克
植物油25克	料酒10克
胡椒粉3克	淀粉(玉米)3克
盐3克	大葱5克
姜2克

蟹香豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐切成长片，放入开水锅内略烫，捞出控水；
2. 葱姜切末；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末、蟹肉、蟹黄煸出香味，烹入料酒，加精盐、胡椒粉翻炒，放入豆腐片，适量水烧开，小火煨至豆腐入味，用水淀粉勾芡即可。

蟹香豆腐的做法小贴士

食物相克：
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。