铁观音炖仔鸡的做法

铁观音炖仔鸡的做法详细介绍

更新于：2015-4-8 20:01:32

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分类标签：私家菜气血双补食谱营养不良食谱补虚养身食谱老人食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 炖
食材明细
鸡500克
茶叶10克	枸杞子20克
盐5克

铁观音炖仔鸡的做法详细步骤

1. 将铁观音茶用开水泡至香味溢出，滤去茶叶，取茶汤备用；
2. 将柴鸡宰杀，去毛、内脏及杂质，洗净拍断大骨，下入开水锅内氽一下，捞出洗净备用；
3. 盆内添入茶汤，放入鸡、枸杞、精盐上锅蒸2小时取出，撒上铁观音茶叶即可。

铁观音炖仔鸡的做法小贴士

食物相克：
茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。