淮山北芪炖鸡的做法

淮山北芪炖鸡的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 20:02:41

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分类标签：私家菜补虚养身食谱气血双补食谱营养不良食谱老人食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 炖
食材明细
母鸡700克
黄芪40克	山药(干)15克
党参10克	枸杞子10克
姜15克

淮山北芪炖鸡的做法详细步骤

1. 肥嫩母鸡，放血剥好后，去毛除内脏，洗净放沸水中烫过，以去其血污，然后放入炖盅内；
2. 将党参、北芪、、淮山（山药）、杞子洗净，与姜片同放入炖盅内，注入适当冷开水，盖好，放置沸水锅内用慢火炖约二小时左右，原盅端出，略调味(或不调味)供用。

淮山北芪炖鸡的做法小贴士

食物相克：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
党参：不宜与藜芦同用。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。