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来台南品小吃，真像走进一座大型的食物博物馆，每个不起眼的小门面里，都蕴藏着赞不绝口的美味，令人神魂颠倒。现在台湾达人网就为亲盘点台南那些美食名店，去台南来一趟美食之旅吧！ 1）周氏虾卷（总店）
堪称台南美食龙头，招牌菜是台南传统小吃，虾卷、担仔面、鱼丸、虾丸汤、鱼羹等。而“台南小吃国宴风味餐”则将台南小吃一网打尽，让游客一次过足瘾。 地址：台南市安平区安平路408-1号 营业时间：周一-周日，10:00-22:00 2）度小月担仔面（总店）
这家是度小月的总店，坐在一楼近门口处，可以看到店家将原来摊档的形态保留完整。说起名字的由来，沿袭于清朝光绪年间，洪氏芋头公原本以捕鱼维持生计，后向福建漳州老乡学习了面食烹饪做法，挑起担子，到台南水仙宫庙前卖面，故称之为“担仔面”，卖面是在捕鱼工作较澹季而度小月，所以干脆自取其名为“度小月”。担仔面的特色在于精致小碗，没有肥肉的肉燥味道香浓强烈，配以甜虾头熬成的高汤，面稍烫一下即可捞起，撒上豆芽、香菜，再佐以肉燥、蒜泥、乌醋、虾仁，便成一碗热腾腾，风味特殊的担仔面。所以份量真心是小，胃大的可以吞几碗。价格偏贵。不过担仔面吃的就是这份巧意，值得体验一下。 地址：台南市中西区中正路16号 营业时间：周一-周日，11:00-次日00:30 3）台南蔡虱目鱼
虱目鱼是台南的传统美食，从头到尾皆可食用，有各种名目：鱼粥、鱼皮汤、鱼肚汤、鱼丸汤、鱼头汤、煎鱼肚、煎鱼肠、豉汁鱼肚、豉汁鱼肠、豉汁鱼头……要吃到全套的虱目鱼，就一定要去台南蔡了。这是台南第一家24小时的虱目鱼专卖店，自养自卖，开放式厨房让你大快朵颐之余还可以虱目鱼加工的全过程。 地址： 老店：西门路四段236号 中华店：中华北路一段8号 崇德店：崇德路648号 海安店：海安路二段509号 4）杨哥杨嫂状元粽
精选卤肉、酱油，独门秘制的状元粽，味鲜料足。另外还有肉粽、绿豆粽、花生粽、五谷粽、紫米粽等等，也大受欢迎。 地址：庆中街41号 5）薛师傅当归鸭
原名“三好一公道”，创立至今已50余年。老店店面虽小，每天都是顾客盈门，甚至经常要排队等候。改名后不仅扩大了店面，也变化出多种口味如麻油炒鸡心、人参鸡……惟有精工细做的传统没有变过。 地址：府前路一段56号 6）义丰阿川冬瓜茶
要吃最正宗的冬瓜茶，就要来武庙旁边的这家义丰。看似寻常朴实，却是来自很有名气的百年金字招牌，始终坚持遵循古法，以手工熬煮制作，忠于原味，可是台南硕果仅存采制作冬瓜块的老店。冬瓜茶制作过程非常繁复，冬瓜榨汁后和特级砂糖一起熬煮，加黑糖水后搅拌成冬瓜浆，这种古法制造的糖水，倒模冷却后化为冬瓜糖，冲热水化开后就成了特别甘醇的冬瓜茶。冰镇的冬瓜茶在天热时喝起来特别解渴。喜欢的话就买些冬瓜茶砖回家冲泡或熬煮甜品，那甜味真的是自然扑鼻，清新之香直通五脏六腑啊。衍生的冬瓜拿铁，冬瓜巧克力奶茶也是超受欢迎。 地址：台南市永福路二段216号（近武庙） 营业时间：周一-周日，9:00-22:00 7）阿明猪心冬粉
这是一家当地人强烈推荐的小吃店，常上电视节目的小店经常排队，老板人气也很高哦。猪心冬粉是这里的特色，汤头甘甜，且里面放了很多中药食材，实乃大补，可见厨师用心良苦。 地址：台南市保安路72号 营业时间：18:00-24:00 8）阿霞饭店
阿霞饭店是官方认证的响当当的十大名店之一。它的招牌红蟳米糕一上桌，块块红蟳铺在香喷喷的米糕上，视觉嗅觉的双重刺激下，条件反射地狂咽口水，直接出动五指山，抓起蟳盖吃起蟹膏来。阿霞用野生的红蟳，完全无异味，肉质极富弹性又甜美。更出色的是米糕，做工可谓繁复，味道堪称精美。 地址：台南市忠义路二段84巷7号 营业时间：10:00-22:00 9）同记安平豆花（安平总店）
口感绵密、豆味香浓、遵循传统作法的豆花是这家开了40多年老店一定要品尝的一味。生意很好，常常一位难求，看墙上挂满了前来品尝过豆花的艺人和政要照片。特别推荐红豆豆花，十足的早古味，煮得绵甜的红豆，再搭配上滑嫩的豆花，真是人生一大享受。 10）阿堂咸粥
知名的阿堂咸粥总让客人大排长龙，并非没有原因，咸粥的汤底除了用虱目鱼的骨头熬煮，还又放入了猪大骨、老母鸡，一起熬煮八个小时，让汤底除了有虱目鱼本身的鲜甜味，还有猪骨和老母鸡醇厚浓郁的滋味。此外无论是扎实的鱼肉、绵密的鱼皮、油花遍布的鱼肚，阿堂都能让你一次满足。 地址: 台南市中西区西门路一段728 号 营业时间: 每天5:00-12；00，周二公休。 备注:（以上图片的水印、图贴均由【餐餐网APP】提供）
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