母亲生前经常嘱咐：进了腊月，一定要添置锅碗瓢盆。我说有也得添置吗她说有也得添置。我问为什么她说这样吉利，这样家里会人丁兴旺。 所以每年都按照她的嘱咐行事。 这不，她说对了。 今早晨在早市买了两块菜板。还给那个小姑娘买了四个碗。 四喜来财。四方进宝。四平八稳。四季平安。 就四个普普通通的碗，看看都喜欢。怪了。 菜板，椴木的。 椴木菜板不错，但必须是独板。菜板不能拼接。拼接的话，那道缝总有一天会裂开。因为木胶都怕水。 除了不能拼接，还有三点须要注意： 1、新菜板使用以前，要把花生油烧热，放上一把盐。盐化了以后，把热油浇在菜板上，摊匀。让菜板充分吸收。 反正两面。 新木材吸收了有盐的油，可以防腐防虫防变形，延长使用年限。 2、很多人用完了菜板，往往只清洗用了的这一面，ta认为反面是干净的无须清洗。这样做是错误的。菜板一面湿，一面干，必然变形。正确的做法是把用了的那一面洗完以后，把菜板翻过来，也冲洗一下。两面都湿了，菜板就平衡了，就和谐了，就稳定了，就安静了，就不较劲了，就不折腾了。 3、为什么我只说“椴木菜板不错”而没说椴木菜板最棒？菜板最棒的是柳木。这要到农村的那些小集上才能遇到。上次我都掏钱了我们老板不让我买。他想看看有没有更好的结果我和那块柳木擦肩而过。 柳木去了哪儿？
用热油处理好了的菜板，颜色变深了。看看都喜欢。 
|
|
|
