鱼头花生汤的做法

鱼头花生汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-28 05:04:46

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鱼头花生汤的简介及特色

汤浓味鲜，鱼头酥烂。

分类标签：家常菜谱益智补脑食谱高血压食谱老人食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
鲢鱼头500克
花生仁(生)80克
姜10克	花生油50克
盐6克

鱼头花生汤的做法详细步骤

1. 鱼头去鳃切开，洗净；
2. 花生仁用清水浸透、洗净；
3. 用油锅把大鱼头煎成微花黄色；
4. 姜去皮，切片；
5. 炒锅放在火上，倒入清水适量，下入鱼头、姜片、花生仁烧开；
6. 转用文火煮至花生熟烂，鱼头酥烂时，用精盐调味即成。

鱼头花生汤的做法小贴士

食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。