 立夏之后，气温逐渐高了起来，与此同时，各种应季食物也开始陆续上市，它们不仅新鲜美味，还在夏季养生中起到关键作用，下面是医院营养科专家给大家推荐几种立夏后最该吃的几种食物。 蚕豆、蒜薹、黄瓜 立夏以后正是嫩蚕豆上市的时节，除了富含钙、镁等营养素以外，嫩蚕豆还含有大脑和神经组织的重要组成物质磷脂和胆碱，有助增强记忆、保护大脑。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。 此时正值蒜薹大量上市，其营养成分比较均衡，特别是所含的不溶性纤维很高，胡萝卜素以及镁、铁、锌、硒等矿物质也很丰富，对预防便秘有积极作用。另外，蒜薹所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等细菌的生长繁殖。 黄瓜是不少人初夏开胃的首选。它是含水量最高的食物之一，能很好地补充体液。营养丰富的黄瓜还有益“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石，并且对肾脏具有保护作。（丁果果养生园汇编整理） |
(2015-05-13 08:35:19)