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冬日暖汤

 xtd777 2015-05-13
    不知道是不是年龄大了,今冬里,每天就想喝点热乎的暖暖。

早上送孩子上学,天还没亮就出门,冷风一个劲的往身上钻。看着孩子进入校门,一个人悠悠达达的走到站台等车,没想却一等就是半个小时,站的腰都要断了似的,还冰冷的,看来真的冷了,好不容易坐上公交车,还是个空调车,啊,真暖和,瞬间从脚底传上来一阵暖,心里也变得暖暖的了!


小米丸子汤:
   冬日暖汤——小米丸子汤


材料:
小米70g、青菜120g、水1300ml、小肉丸10个、小葱3根
油、盐适量

过程:
冬日暖汤——小米丸子汤
冬日暖汤——小米丸子汤
冬日暖汤——小米丸子汤


1、锅中倒入水,水开后下入洗净的小米,大火烧开后转小火煮二十分钟左右,备用。
2、小葱根部和叶子分开切,青菜用开水烫过后冲凉,切碎备用。
3、炒锅热锅凉油,下入小葱根煸炒片刻,然后倒入叶子翻炒匀,再加入煮好的小米粥,大火烧开,下入切碎的青菜煮几分钟。
4、调入适量盐,下入小肉丸,锅开即可。

   冬日暖汤——小米丸子汤


   冬日暖汤——小米丸子汤

提示:
1、这个汤在制作过程中,小米粥不要煮的太黏稠,那样就不好喝了。
2、我这个小肉丸是萝卜小肉丸,肉比较少,所以小肉丸要最后下,是为了保证小肉丸的味道,下太早的话,会煮散。如果用纯肉的丸子的话就随意了。
3、我放的青菜多一点,因为这是让孩子吃青菜的好机会。
4、小米、青菜、萝卜、肉,虽是简单的汤,但是所含营养丰富,孩子吃很好。
5、如果不嫌油腻想要更增味,可以用热油浇在葱花上,然后调入,味道会更香!


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