火鸡春卷的做法

火鸡春卷的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 17:23:26

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火鸡春卷的简介及特色

色泽金黄，外脆里嫩，可供点心或为佐酒佳肴。

分类标签：增肥食谱低温环境作业人群食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 包卷炸
食材明细
火鸡胸脯肉300克
冬笋100克	香菇(鲜)50克
韭菜50克	春卷20克
花生油100克	白砂糖2克
料酒10克	盐3克
香油2克	淀粉(玉米)10克
味精1克	胡椒粉1克

火鸡春卷的做法详细步骤

1. 先将火鸡胸肉、冬笋和冬菇洗净，并分别切成细丝；
2. 青韭菜洗净切成3.3厘米长段；
3. 炒锅上，放入火鸡丝煸炒，然后加入水淀粉勾芡；
4. 倒入冬笋、冬菇和青韭菜拌匀倒入盆中制成馅；
5. 最后用春卷皮包上馅，卷成卷子，两头折好，压在卷底下；
6. 待油烧至八成热时，将春卷逐个慢慢放入；
7. 炸成金黄色捞出沥尽油，装盘即成。

火鸡春卷的做法小贴士

制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。