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煎饼控。【多图详解烫面版葱香鸡蛋饼做法】。

2015-05-15  wyk1014

煎饼控。【多图详解  烫面版葱香鸡蛋饼做法】。


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夏天了    想到这一点心里就忍不住小激动呢   哈哈
反正夏天就算日子过的再难再惨   都觉得每一天都是美好
夏日午后    骑着车  经过树荫    好几次都整个人莫名觉得小幸福起来   啥都不为   就因为夏天

不爱穿袜子党  可以光明正大穿鞋不穿袜子了 
下大雨也不觉得烦躁了呢   
而且拍照还可以摘一把路边的我最喜欢的小野花  来装个逼   煎饼控。【多图详解 <wbr> <wbr>烫面版葱香鸡蛋饼做法】。


人生本没啥意思 
真的是因为夏天才觉得有点意思的 煎饼控。【多图详解 <wbr> <wbr>烫面版葱香鸡蛋饼做法】。

享受人生中每一个夏天的幸福味道!
认真过每一个夏天!




 



做了那么多款煎饼   依然还是没嫁出去煎饼控。【多图详解 <wbr> <wbr>烫面版葱香鸡蛋饼做法】。


----------------------  葱香鸡蛋饼   还是配黑咖





这次这个是烫面团做法
比用面糊糊的做法 稍微繁琐一点   
不过可以先把饼皮做好  冷冻起来
早上起来先把饼皮拿出来    放软   
然后就是三下五除二   打个鸡蛋的功夫就可以啃了    做的过程5分钟就差不多呢煎饼控。【多图详解 <wbr> <wbr>烫面版葱香鸡蛋饼做法】。

还可以夹入自己喜欢的配料其实
这个随意   看自己心情跟喜好来就是
趁热啃哈


用的土鸡蛋   蛋黄好黄   毕竟你们也晓得  我家土鸡蛋经常泛滥    哈哈



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【葱香鸡蛋饼做法】:
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学习就是在不断的摸索中前进




用到了:
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中筋面粉500克
盐5克左右
开水250ml
冷水100ml左右(面粉吸水性差异自己做适当调整)
鸡蛋   葱  












做烫面面团:

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1、盐加入面粉中  
2、3、开水倒入面粉   边倒边搅拌 成雪花状
4、再加入冷水   可以一边加一边根据面粉情况调整冷水用量
5、揉成光滑面团
6、盖上保鲜膜   静置30分钟



处理面团:
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1、2、静置30分钟后   搓成长条   切分成6段
3、搓成圆面团   盖上保鲜膜静置30分钟再
4、葱取葱绿部分  切葱花待用   





做饼皮:

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1、2、小面团抹上少量油
3、4、5、按扁后用擀面杖擀成薄面皮
6、撒上少许葱花



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7、8、9、10、如图卷起  再盘起来   跟做葱油饼差不多哈
11、盘好   用手按扁
12、用擀面杖擀开
13、全部都盘好
14、擀开   成大薄片  尽量薄一点哈




煎饼皮:
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1、2、3、擀好的饼皮放入热锅  小火略煎   6、7分熟就行
4、如果不是现做现吃   可以煎好   凉透了之后用装到保鲜袋或者保鲜膜包起来
放在冰箱冷冻   要吃的时候提前拿出来   变软之后就可以再煎了    就很方便了



做鸡蛋煎饼:
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1、平底锅抹一层薄薄的油   打入一个鸡蛋   
2、把鸡蛋蛋黄捣碎
3、盖上饼皮   让鸡蛋液沾在饼皮上
4、翻面   再继续煎一会儿   饼煎熟透   到自己喜欢的程度就行 
5、卷起来
6、切段   抹上自己喜欢的酱料就行
我这次放的烤肉酱   什么老干妈也行哈  哈哈








接下来请欣赏:

嫉妒可以千万别恨我

我家门前的石榴树  石榴花开
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石榴树旁边是一棵枇杷树  
再过段时间就可以吃了煎饼控。【多图详解 <wbr> <wbr>烫面版葱香鸡蛋饼做法】。
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