淮山鹅肉瘦肉汤的做法

淮山鹅肉瘦肉汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 05:31:04

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分类标签：补虚养身食谱滋阴食谱糖尿病食谱气血双补食谱胃炎食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
鹅肉250克	猪肉(瘦)250克
山药(干)30克	北沙参15克
玉竹15克
盐3克	料酒2克
胡椒粉2克	大葱3克
姜3克	鸡蛋清20克

淮山鹅肉瘦肉汤的做法详细步骤

1. 将鹅肉洗净，放沸水锅中烫透，捞出切丝，将猪肉洗净，放沸水锅中烫一会，捞出切丝。
2. 将淮山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口。
3. 锅中注入鸡汤(用清水也可以)，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、盐、料酒、胡椒粉、葱、姜共煮至肉熟烂，拣去葱，姜即成。

淮山鹅肉瘦肉汤的做法小贴士

健康提示：
此汤益气补虚，养阴润肺，生津止渴，适用于肺阴虚损，胃阴不足而口干思饮，乏力，气短咳嗽之人，糖尿病人食之有良好治疗效果。
生津止渴，防糖尿病，肺阴虚损。
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。