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“厨房三宝”是良药,会用就能“横扫百病”

 qlxzwx 2015-05-15
小编导读

生姜、葱白、豆豉,都是很常见的食材,称得上是“厨房三宝”,可能很多人天天都在吃,但却不知它们还是很好的解表中药。这些就在身边的中药材,虽是随处可见,但其药效、配伍、禁忌您都了解吗?“厨房三宝”用好是宝,反之徒增烦恼!还是和小编一起来和它们交个心,做个“知心朋友”吧!

生姜
1

【药材性状】

呈不规则块状,略扁,具指状分枝。表面黄褐色或灰棕色,有环节,分枝顶端有茎痕或芽。质脆,易折断,断面浅黄色,内皮层环纹明显,维管束散在。气香特异,味辛辣。

【性味功效】

辛,温。解表散寒,降逆止呕,化痰止咳,解诸毒。内服煎汤3~9g。

【常见病配伍】

1.外感风寒常与桂枝配伍使用。

2.胃寒呕吐常与半夏配伍使用。

3.风寒咳嗽常与杏仁、紫苏、陈皮、半夏配伍使用。

【验方精选】

1.外感风寒,头痛发热,汗出恶风生姜、桂枝、芍药各9g,甘草6g。大枣12枚。水煎服。

2.胃寒呕吐生姜18g,半夏15g。水煎服。

3.风寒咳嗽生姜、制半夏、苏叶、陈皮、前胡、杏仁、桔梗、茯苓、炙甘草各6g。水煎服。

【其他功用】

干燥根茎(干姜)能温中散寒,回阳通脉,温肺化饮;根茎外皮(生姜皮)能行水消肿;茎叶(姜叶)能活血散结。

【使用禁忌】

阴虚内热及实热证禁服。

葱白
2

【性味功效】

辛,温。发表,通阳,解毒。内服煎汤9~15g,外用适量。

【常见病配伍】

1.外感风寒轻证常与淡豆豉配伍使用。

2.下利,厥冷常与附子、干姜配伍使用。

【验方精选】

1.风寒感冒轻证葱白3茎,淡豆豉6g。水煎服。

2.少阴病下利,脉微葱白4茎,干姜3g,附子1枚。水煎服。

3.霍乱烦躁葱白20茎,大枣20枚。水煎服。

4.胃痛,胃酸过多,消化不良大葱头4个,红糖12g。将葱头打烂,混入红糖,放在盘中用锅蒸熟。每日3次,每次9g。

【其他功用】

葱的须根、叶、花及种子都可入药。须根可祛风散寒,通气散瘀。主治风寒头痛、喉疮、痔疮、冻伤;叶可发汗解毒,散肿,主治感冒风寒、风水浮肿、疮痈肿痛、跌打损伤;花可散寒通阳,主治脘腹冷痛、胀痛;种子可温肾、明目、解毒,主治遗精、目眩、视物昏暗、疮痈、药食中毒。

【使用禁忌】

表虚多汗者慎服。

淡豆豉
3

【药材性状】

呈椭圆形,略扁,长0.6~25px,直径0.5~17.5px。表面黑色,皱缩不平,无光泽,一侧有棕色的条状种脐,珠孔不明显。子叶2片,肥厚。质柔软,断面棕黑色。气香,味微甘。

【性味功效】

苦、辛,平。解肌,除烦,宣发郁热。内服煎汤6~12g。

【常见病配伍】

1.外感风热常与银花、连翘、薄荷等配伍使用。

2.风寒表证常与葱白等配伍使用。

3.烦热不眠常与栀子配伍使用。

【验方精选】

1.风热感冒,无汗或汗发不畅、咳嗽咽痛淡豆豉、甘草、荆芥穗各5g,连翘、金银花、牛蒡子各9g,薄荷、桔梗各6g,竹叶4g。水煎服。

2.风寒感冒轻证淡豆豉6g,葱白3茎。水煎服。

3.失眠,虚烦不眠、胸脘痞满淡豆豉、栀子各9g。水煎服。

4.痔漏豆豉、槐子各等份。研末。每服3g,水煎空腹服。

【使用禁忌】

胃虚易泛恶者慎服。

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