材料: 黄牛肉500g 白萝卜800g 姜5g 蒜3瓣 调料: 沙茶酱20g 生抽1茶匙 老抽1/2茶匙 冰糖8g 料酒1汤匙 盐少许 做法: 1.材料准备好 2.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小 3.切好的牛肉冷水下锅,放料酒和姜片,焯水后捞出 4.姜蒜切片 5.锅里热油,爆香姜蒜 6.接着放入牛肉煸炒一会 7.炒至牛肉微焦放入沙茶酱 8.再放入生抽、老抽、料酒 9.接着兑入清水,煮开 10.转入沙煲,放入冰糖,大火烧开,小火慢煮1小时 11.接着放入白萝卜同煮 12.煮至白萝卜软熟后放少许盐提味即可 |
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