今日主菜｜韩剧看多了，来做几道韩国菜吧

今天又不知道吃啥了吧？点这！

看了那么多韩剧，看了那么多“欧巴”，韩国美食一定也了如指掌了吧？泡菜、炒年糕、大酱汤、拌饭……美味的韩国菜有很多，你都会做哪些呢？还不会做的话就来看看下面的几款简单的菜式吧！

辣白菜

原料：白菜、白萝卜、胡萝卜、蒜末、姜末、韩国辣椒酱、辣椒粉、鱼露、梨汁半杯、白糖、海盐

做法：

1. 白菜用海盐腌6个小时，白萝卜、胡萝卜切丝，用海盐腌2小时；

2. 把腌好的白菜、萝卜丝用冲洗一下，挤干水分，白菜切成2cm左右的段，再加入全部原料混合均匀，最后装入密封的盒子，放在阴凉的地方，2天后就可以吃了。

石锅拌饭

原料：米饭、鸡蛋、香干、火腿片、胡萝卜、香菇、豆苗、油、干贝素、盐、拌饭酱

做法：

1. 准备好所有的食材，都切成条状，锅内烧开水，把食材都放进去汆烫1分钟，捞起；

2. 锅内放少许油，先放香干炒一下，再把其他食材一起放进去炒，放入少许盐，干贝素；

3. 石锅内壁抹上一层油，把米饭装进石锅内，炒熟的食材一一摆放在米饭上面，把鸡蛋煎至单面熟的荷包蛋，摆放在食材上面；

4. 摆放在食材上面，石锅用小火加热，听到米饭发出滋滋滋滋的声音即可关火，锅底的米饭会形成一点锅巴，吃的时候配上韩国拌饭酱，拌在饭里即可。

韩式炒年糕

原料：年糕、青椒、葱、洋葱、韩式甜辣酱

做法：

1. 用水先把年糕冲洗几次；

2. 炒锅热油，下洋葱丝，青椒丝翻炒调味盛出，炒锅加水烧开，下年糕煮开后转小火煮片刻；

3. 加入韩式甜辣酱翻炒，再加入洋葱丝和青椒丝，最后加入葱粒炒几下即可出锅。

韩国大酱汤

原料：牛肉、洋葱、淘米水、土豆、豆腐、豆芽、西葫芦、蛤蜊、金针菇、韩国大酱、韩国辣椒酱

做法：

1. 牛肉切薄片，加酱油、糖腌制，洋葱切粗条；

2. 锅中放少许油，加牛肉片炒至变色，加洋葱炒至变软，倒入淘米水，加入三勺韩国大酱，两勺韩国辣酱，大火煮沸，土豆去皮切块，倒入锅中，豆腐切块，豆芽洗净，西葫芦切块，金针菇洗净，去掉根部，用开水焯烫，倒入锅中；

3. 青红椒切小圈，倒入锅中即可。

韩式泡菜五花肉

原料：五花肉片、韩式白菜泡菜、洋葱、黄豆芽、韩式辣椒酱、生抽、糖、芝麻香油、白芝麻

做法：

1. 五花肉切薄片，加韩式辣椒酱、生抽、糖腌制片刻，黄豆芽摘去根部，洗净，入沸水快速汆烫，捞起备用，洋葱切丝、韩式白菜泡菜切段备用；

2. 热锅下油，爆香洋葱丝，放入五花肉片炒至肉片变色微缩，下泡菜炒香，加入汆烫过的黄豆芽大火翻炒；

3. 起锅前淋入少许香油，并撒上炒香的白芝麻增添香气即可。

韩式泡菜土豆饼

原料：土豆、韩式泡菜、鸡蛋、大葱、炒香芝麻、胡椒粉、盐、料酒、酱油、纯香麻油

做法：

1. 将鸡蛋液打散，泡菜切成条丝状，大葱白横切成圈状备用。将土豆用保鲜袋装好扎紧袋口，袋子用牙签扎2个小眼后放入微波炉，高火“叮”6分钟左右取出，将放凉后的土豆去皮后，用木锤捣成泥糊状备用；

2. 将蛋液倒入土豆泥中混合、加入一半的大葱末、炒香芝麻，加入调味料：盐、胡椒粉少许、料酒少许、酱油拌匀，再加入韩式泡菜以及纯香麻油混合均匀；

3. 煎锅内注油加热，将混合料土豆泥捏成团，放入煎锅，表面撒上一层剩余的大葱末、炒香芝麻，用锅铲略为压平，煎到双面金黄即可。

韩式炸酱面

原料：面、素鸡丁、土豆、甘蓝、黄瓜、韩式炸酱

做法：

1. 热锅后倒油，放入素鸡丁煸炒一下，再放土豆和甘蓝炒至半熟；

2. 把蔬菜盛出来，重新倒油煸香炸酱，放入蔬菜丁和水，煮至土豆熟烂，酱变粘稠；

3. 面煮熟后过凉，摆放上黄瓜丝，淋上炸酱拌匀即可。