酥皮香蕉的做法

酥皮香蕉的做法详细介绍

更新于：2015-4-7 21:29:04

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酥皮香蕉的简介及特色

色泽微芡,外皮酥脆,香蕉甜软.

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菜品口味 炸烧味	主要工艺 酥炸
食材明细
香蕉150克
小麦面粉75克	发酵粉10克
淀粉(豌豆)10克	白酱油10克

酥皮香蕉的做法详细步骤

1.香蕉去皮,斜切成圆薄片,蘸匀干面粉.
2.将面粉,发酵粉加湿淀粉,白糖和水调成糊,静置几分钟.
3.勺内加油烧五成热,将香蕉片挂匀糊,逐片下入油中炸透,至皮酥捞出装盘,食时可佐以番茄酱.